Zutaten Pikanter Wirsingeintopf mit Hackfleisch
- 0.5 Wirsingkohl (klein)
- 1 Zwiebel (gehackt, groß)
- 250 g Hackfleisch (gemischt)
- etwas Salz nach Geschmack
- etwas Pfeffer schwarz frisch gemahlen nach Geschmack
- 1 TL Kümmel
- 4 Prise Muskatnuss (gerieben)
- 2 Kartoffeln (geschält)
- 1 EL Olivenöl (nativ)
- 1 l Fleischbrühe steht
Zubereitung Pikanter Wirsingeintopf mit Hackfleisch
Den geputzten Kohl zerkleinern. Das Hackfleisch zerbröseln. Zwiebel hacken.
Dann Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel zugeben und ebenfalls kurz mitbraten.
Salz und Pfeffer untermengen.
Nun den Kohl zugeben, alles durchrühren und mit der Brühe auffüllen. Dann kommt noch Kümmel dazu.
Alles bei geschossenem Deckel 40 Min. auf kleiner Stufe köcheln lassen.
Zum Schluss noch einmal gut abschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskat.
Pikanter Wirsingeintopf mit Hackfleisch
Portionen: 4
Zutaten
- 0.5 Wirsingkohl klein
- 1 Zwiebel gehackt, groß
- 250 g Hackfleisch gemischt
- etwas Salz nach Geschmack
- etwas Pfeffer schwarz frisch gemahlen nach Geschmack
- 1 TL Kümmel
- 4 Prise Muskatnuss gerieben
- 2 Kartoffeln geschält
- 1 EL Olivenöl nativ
- 1 l Fleischbrühe steht
Anleitungen
- Den geputzten Kohl zerkleinern. Das Hackfleisch zerbröseln. Zwiebel hacken.
- Dann Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel zugeben und ebenfalls kurz mitbraten.
- Salz und Pfeffer untermengen.
- Nun den Kohl zugeben, alles durchrühren und mit der Brühe auffüllen. Dann kommt noch Kümmel dazu.
- Alles bei geschossenem Deckel 40 Min. auf kleiner Stufe köcheln lassen.
- Zum Schluss noch einmal gut abschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskat.
