Zutaten Pfirsich-Melba Palatschinken
- 150 g Mehl (Universalmehl)
- 1 Prise(n) Salz
- 250 ml Milch
- 2 Ei(er)
- 1 EL Mineralwasser
- etwas Marmelade (Pfirsichmarmelade)
- 150 g Himbeeren
- 250 ml Sahne
- etwas Zucker (Kristallzucker)
- etwas Zimt
- etwas Puderzucker (Staubzucker)
- etwas Schokoladensauce
- 1 Pkt. Vanillezucker
- etwas Pflanzenöl
Zubereitung Pfirsich-Melba Palatschinken
Mehl, Milch und Mineralwasser verquirlen. Eier und Salz dazugeben und alles glatt rühren. Etwas stehen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und je 1 Schöpflöffel Teig in der Pfanne dünn verteilen. Kurz anstocken lassen und sodann wenden und auch die andere Seite kurz goldgelb backen.
Die fertigen Palatschinken mit etwas Pfirsichmarmelade bestreichen und darauf ein paar Himbeeren geben. Die Pfannkuchen einrollen. Mit Kristallzucker-Zimt-Gemisch und Staubzucker bestreuen und mit etwas Schoko-Sauce verzieren.
Die Sahne mit Vanillezucker aufschlagen und zu den Palatschinken reichen.
Pfirsich-Melba Palatschinken
Portionen: 4
Zutaten
- 150 g Mehl Universalmehl
- 1 Prise n Salz
- 250 ml Milch
- 2 Ei er
- 1 EL Mineralwasser
- etwas Marmelade Pfirsichmarmelade
- 150 g Himbeeren
- 250 ml Sahne
- etwas Zucker Kristallzucker
- etwas Zimt
- etwas Puderzucker Staubzucker
- etwas Schokoladensauce
- 1 Pkt. Vanillezucker
- etwas Pflanzenöl
Anleitungen
- Mehl, Milch und Mineralwasser verquirlen. Eier und Salz dazugeben und alles glatt rühren. Etwas stehen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und je 1 Schöpflöffel Teig in der Pfanne dünn verteilen. Kurz anstocken lassen und sodann wenden und auch die andere Seite kurz goldgelb backen.
- Die fertigen Palatschinken mit etwas Pfirsichmarmelade bestreichen und darauf ein paar Himbeeren geben. Die Pfannkuchen einrollen. Mit Kristallzucker-Zimt-Gemisch und Staubzucker bestreuen und mit etwas Schoko-Sauce verzieren.
- Die Sahne mit Vanillezucker aufschlagen und zu den Palatschinken reichen.