Pasta mit Garnelen in Knoblauch-Sahnesauce ist ein köstliches Gericht, das in vielen italienischen Restaurants beliebt ist. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem du dieses Gericht zu Hause zubereiten kannst:
Zutaten:
250 g Pasta (z. B. Linguine, Spaghetti oder Tagliatelle)
250 g Garnelen, geschält und entdarmt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Tasse Sahne
2 EL Olivenöl
2 EL Butter
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt, für die Garnitur
Zitronensaft (optional)
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Anleitung:
Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute lang anbraten, bis er duftet.
Die Garnelen hinzufügen und anbraten, bis sie rosa werden, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Achte darauf, sie nicht zu lange zu braten, da sie sonst gummiartig werden.
Die Hitze reduzieren und die Sahne in die Pfanne geben. Rühren, um die Sahne zu erhitzen, und köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Das dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten.
Den geriebenen Parmesan in die Sauce einrühren und gut vermengen, bis er geschmolzen ist. Wenn die Sauce zu dick wird, kannst du etwas Nudelkochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Die gekochte Pasta zur Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig von der Sauce umhüllt wird.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben kannst du auch etwas frischen Zitronensaft hinzufügen, um einen frischen Geschmack zu erzielen.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Du kannst auch zusätzlichen Parmesan am Tisch anbieten.
Garniere dein Pasta-Gericht nach Wunsch und genieße die Pasta mit Garnelen in Knoblauch-Sahnesauce als leckere Mahlzeit.
