Zutaten für 20 Portionen : PARISERCREME
- 250 g Kochschokolade
- 250 ml Schlagobers
Zubereitung
- Für die Parisercreme zuerst die Kochschokolade in kleine Stücke zerhacken.
- Anschließend den Schlagobers in einer Schüssel erhitzen und die zerkleinerte Kochschokolade darin schmelzen – dabei solange rühren bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Masse überkühlen lassen und danach mit dem Mixer nochmals kräftig aufschlagen, bis eine feste Creme daraus wird.
