Zutaten Omelette-Muffins mit dreierlei Füllung
- 1 Tomate(n) oder 2
- 4 Stiel/e Basilikum
- 25 g Parmesan
- 100 ml Milch
- 40 g Schinken
- 1 kleine Frühlingszwiebel(n) oder 2
- 2 kleine Champignons oder 3, ca. 60 g
- ½ Paprikaschote(n), rot, ca. 50 g
- ½ kleine Zucchini, ca. 60 g
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 10 Ei(er)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung Omelette-Muffins mit dreierlei Füllung
Backofen auf 190 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten klein würfeln. Käse fein reiben. Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Muffin-Backblech einfetten und mit Grieß ausstreuen.
4 der Muffin-Förmchen mit Tomate, Basilikum und Parmesan füllen. Weitere 4 Förmchen mit Champignons, Frühlingszwiebeln und Schinken füllen. Die letzten 4 mit Paprika, Zucchini und Knoblauch befüllen.
Jetzt die Eiermischung auf die Förmchen verteilen.
Das Muffin-Backblech in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 20 – 25 min backen lassen. Am besten warm servieren.
Omelette-Muffins mit dreierlei Füllung
Zutaten
- 1 Tomate n oder 2
- 4 Stiel/e Basilikum
- 25 g Parmesan
- 100 ml Milch
- 40 g Schinken
- 1 kleine Frühlingszwiebel n oder 2
- 2 kleine Champignons oder 3 ca. 60 g
- ½ Paprikaschote n, rot, ca. 50 g
- ½ kleine Zucchini ca. 60 g
- 2 Knoblauchzehe n
- 10 Ei er
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Backofen auf 190 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten klein würfeln. Käse fein reiben. Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Muffin-Backblech einfetten und mit Grieß ausstreuen.
- 4 der Muffin-Förmchen mit Tomate, Basilikum und Parmesan füllen. Weitere 4 Förmchen mit Champignons, Frühlingszwiebeln und Schinken füllen. Die letzten 4 mit Paprika, Zucchini und Knoblauch befüllen.
- Jetzt die Eiermischung auf die Förmchen verteilen.
- Das Muffin-Backblech in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 20 – 25 min backen lassen. Am besten warm servieren.
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