Backofen auf 190 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten klein würfeln. Käse fein reiben. Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Muffin-Backblech einfetten und mit Grieß ausstreuen.

4 der Muffin-Förmchen mit Tomate, Basilikum und Parmesan füllen. Weitere 4 Förmchen mit Champignons, Frühlingszwiebeln und Schinken füllen. Die letzten 4 mit Paprika, Zucchini und Knoblauch befüllen.

Jetzt die Eiermischung auf die Förmchen verteilen.

Das Muffin-Backblech in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 20 – 25 min backen lassen. Am besten warm servieren.