NUTELLA-SCHNITTEN

Zutaten für 1 Portionen : NUTELLA-SCHNITTEN

6 Stk Eidotter

300 g Backzucker

1 Pk Vanillezucker

125 ml neutrales Öl

125 ml lauwarmes Wasser

4 EL Kakaopulver

200 g Mehl

1 Pk Backpulver

6 Stk Eiklar

Zutaten für die Creme

1 l Patisseriecreme

4 Pk Sahnesteif

6 EL Staubzucker

5 EL Nutella

Zutaten zum Bestreuen

100 g Schokostreusel

Zubereitung NUTELLA-SCHNITTEN

1. Das Backorhr auf 180° vorheizen.
2. Die Dotter mit 250 g Zucker, Vanillezucker und Wasser dickschaumig schlagen, Öl langsam unter kräftigem Rühren dazugeben.
3. Mehl mit Backpulver und Kakao versieben, Eiklar mit 50 g Zucker zu Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Mehlgemisch unter die Ölmasse heben.
4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 25-30 Min. backen. Auf ein mit etwas griffigem Mehl bestreutes Papier stürzen.
5. Das Backpapier mit kaltem Wasser bestreichen und vorsichtig abziehen und auskühlen lassen. Patisserie-Creme 1 Min. mixen, Sahnesteif dazugeben und gut verrühren. Staubzucker dazugeben und rühren, bis es eine steife Creme wird.
6. Die Hälfte der Creme auf die Öl-Masse streichen, in die andere Hälfte Nutella einrühren und über die weiße Creme streichen und mit Schokostreusel bestreuen.
7. Vor dem Servieren einige Stunden (über Nacht) in den Kühlschrank stellen.