NUDELAUFLAUF MIT SCHINKEN-OBERS-SAUCE

Zutaten : NUDELAUFLAUF MIT SCHINKEN-OBERS-SAUCE

1 Stk Zwiebel

300 g Nudeln

100 g Schinken

100 ml Schlagobers

250 g Käse

150 ml Wasser

1 EL Mehl

1 EL Öl

1 Msp Knoblauchpulver

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Zubereitung NUDELAUFLAUF MIT SCHINKEN-OBERS-SAUCE

1. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen Zwiebeln und Schinken in kleine Würfel schneiden und danach die Zwiebeln in etwas Öl in einer tiefen Pfanne glasig braten.
2. Sobald die Zwiebeln glasig sind, den Schinken in die Pfanne geben und kurz anbraten. Das Schinken-Zwiebel-Gemisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Danach den Schlagobers und ca. 120 ml Wasser hinzufügen.
3. Das Mehl mit dem restlichen Wasser verrühren, bis es eine glatte Masse ist. Danach die Mehlmischung in die Sauce einrühren und alles aufkochen lassen. Dadurch sollte die Sauce dickflüssiger werden.
4. Nun die Nudeln mit der Sauce und ca. 50 g Käse vermischen und in eine Auflaufform geben. Den restlichen Käse darüber streuen und im Backrohr bei 170 °C Ober- und Unterhitze ca. 15 min backen.