Zutaten : Möhrengemüse untereinander rheinisch
- 750 g Möhre(n)
- 750 g Kartoffel(n)
- 2 Würste (Mettwürste)
- 1 Gemüsezwiebel(n)
- 1 Paket Schinkenspeck, gewürfelt
- Honig
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- Zucker
- etwas Butter
- Wasser
Zubereitung : Möhrengemüse untereinander rheinisch
Möhren putzen, in Scheiben schneiden. Mit einer angepieksten Mettwurst, Salz und Zucker in etwas Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Min.). Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und weichkochen. Beides stampfen und vermischen. Butter dazugeben.
Speck kross ausbraten, gewürfelte Zwiebeln im Bratfett glasig anschwitzen. Auch unter die Masse mischen. Mit etwa 1 EL Honig und den Gewürzen abschmecken. Die 2 Mettwürste in Scheiben schneiden und untermischen.
Dazu schmeckt super Bratensoße oder auch ein Schweinebraten.
Möhrengemüse untereinander rheinisch nach Omis Rezept
Portionen: 4
Zutaten
- 750 g Möhre n
- 750 g Kartoffel n
- 2 Würste Mettwürste
- 1 Gemüsezwiebel n
- 1 Paket Schinkenspeck gewürfelt
- Honig
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- Zucker
- etwas Butter
- Wasser
Anleitungen
- Möhren putzen, in Scheiben schneiden. Mit einer angepieksten Mettwurst, Salz und Zucker in etwas Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Min.). Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und weichkochen. Beides stampfen und vermischen. Butter dazugeben.
- Speck kross ausbraten, gewürfelte Zwiebeln im Bratfett glasig anschwitzen. Auch unter die Masse mischen. Mit etwa 1 EL Honig und den Gewürzen abschmecken. Die 2 Mettwürste in Scheiben schneiden und untermischen.
- Dazu schmeckt super Bratensoße oder auch ein Schweinebraten.
