Möhrengemüse untereinander rheinisch nach Omis Rezept
Zubereitungszeit20 MinutenMin.
Gesamtzeit20 MinutenMin.
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Möhrengemüse untereinander
Portionen: 4
Zutaten
750gMöhren
750gKartoffeln
2WürsteMettwürste
1Gemüsezwiebeln
1Paket Schinkenspeckgewürfelt
Honig
Salz und Pfeffer
Muskat
Zucker
etwas Butter
Wasser
Anleitungen
Möhren putzen, in Scheiben schneiden. Mit einer angepieksten Mettwurst, Salz und Zucker in etwas Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Min.). Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und weichkochen. Beides stampfen und vermischen. Butter dazugeben.
Speck kross ausbraten, gewürfelte Zwiebeln im Bratfett glasig anschwitzen. Auch unter die Masse mischen. Mit etwa 1 EL Honig und den Gewürzen abschmecken. Die 2 Mettwürste in Scheiben schneiden und untermischen.
Dazu schmeckt super Bratensoße oder auch ein Schweinebraten.