ZUTATEN ( Marmorkuchen mit Mascarpone und Nougat ) :
- 100 g Nougat, (Nussnougat, schnittfest)
- 200 g Margarine /Butter
- 125 g Mascarpone
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 5 Ei(er)
- 425 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 12 EL Sahne
- 6 EL Milch
ZUBEREITUNG Marmorkuchen mit Mascarpone und Nougat :
Für den Rührteig das Nussnougat im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
Margarine/Butter cremig rühren, Zucker und Vanillezucker dazugeben und 4 Minuten kräftig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mascarpone und Salz dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sahne und 3 EL Milch unterrühren.
Eine Gugelhupfform (22-24cm Durchmesser) einfetten, evtl. mit Mehl bestäuben und die Hälfte des Teiges einfüllen.
Zu der anderen Hälfte das Nussnougat geben und zusammen mit den restlichen 3 EL Milch kräftig unterrühren.
Den Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe! In der Form etwas abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Marmorkuchen mit Mascarpone und Nougat
Zutaten
- 100 g Nougat (Nussnougat, schnittfest)
- 200 g Margarine /Butter
- 125 g Mascarpone
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 5 Ei er
- 425 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 12 EL Sahne
- 6 EL Milch
Anleitungen
- Für den Rührteig das Nussnougat im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
- Margarine/Butter cremig rühren, Zucker und Vanillezucker dazugeben und 4 Minuten kräftig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mascarpone und Salz dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sahne und 3 EL Milch unterrühren.
- Eine Gugelhupfform (22-24cm Durchmesser) einfetten, evtl. mit Mehl bestäuben und die Hälfte des Teiges einfüllen.
- Zu der anderen Hälfte das Nussnougat geben und zusammen mit den restlichen 3 EL Milch kräftig unterrühren.
- Den Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe! In der Form etwas abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
