Zutaten Lecker Russischer Nudelauflauf
- 500 g Rigatoni
- 750 g Hackfleisch, gemischt
- 2 Zwiebel(n), gewürfelt
- 1 kl. Glas Champignons, in Scheiben
- etwas Parmesan
- ¼ Liter Brühe
- 1 Becher Schmand, 200 g
- 1 Dose Tomatenmark, ca. 70 – 80 g
- 1 EL Senf, mittelscharfer
- 2 Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- 200 g Käse, gerieben, z. B. Gouda
- Öl zum Braten
Zubereitung Lecker Russischer Nudelauflauf
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten und würzen. Tomatenmark und Senf dazugeben und mit Brühe ablöschen. Schmand unterrühren. Evtl. mit Parmesankäse etwas binden. Paprikastreifen und abgetropfte Champignons dazugeben und etwas köcheln lassen.
Nudeln mit der Sauce mischen, in eine große Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und bei 180 °C Umluft überbacken, bis der Käse schön zerlaufen ist.
Lecker Russischer Nudelauflauf
Portionen: 4
Zutaten
- 500 g Rigatoni
- 750 g Hackfleisch gemischt
- 2 Zwiebel n, gewürfelt
- 1 kl. Glas Champignons in Scheiben
- etwas Parmesan
- ¼ Liter Brühe
- 1 Becher Schmand 200 g
- 1 Dose Tomatenmark ca. 70 – 80 g
- 1 EL Senf mittelscharfer
- 2 Paprikaschote n, rot, in Streifen geschnitten
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- 200 g Käse gerieben, z. B. Gouda
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
- Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten und würzen. Tomatenmark und Senf dazugeben und mit Brühe ablöschen. Schmand unterrühren. Evtl. mit Parmesankäse etwas binden. Paprikastreifen und abgetropfte Champignons dazugeben und etwas köcheln lassen.
- Nudeln mit der Sauce mischen, in eine große Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und bei 180 °C Umluft überbacken, bis der Käse schön zerlaufen ist.
