Zutaten Lecker Räuberfleisch
- 4 Schweineschnitzel oder Hähnchen, Pute etc.
- 1 Paket Champignons, 250 – 500 g, in dünne Scheiben schneiden
- 2 Paprikaschote(n), in Streifen schneiden
- 1 Pck. Speck, 75 – 100 g, magerer gewürfelter
- 2 Gewürzgurke(n), evtl. mehr, in Streifen schneiden
- 1 Becher Schmand
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel(n)
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 250 ml Brühe
- Tabasco oder Hot Pepper Sauce o.ä.
- Salz und Pfeffer
- Öl
- Paprikapulver, rosenscharf
- evtl. Käse
Zubereitung Lecker Räuberfleisch
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Speck, Champignons, Gewürzgurke und Paprika dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Dann den gepressten Knoblauch hineingeben, alles mit 250 ml Brühe aufgießen, den Becher Schmand und das Tomatenmark unterrühren. Mit der Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und die Sauce über die Schnitzel in der Auflaufform gießen. Bei 170 °C Umluft oder 200 ° E-Herd 20 bis 30 Min., je nach Fleisch, überbacken.
Variante für alle Käsefans: etwa 5 Min. vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse darüber streuen.
Lecker Räuberfleisch
Portionen: 4
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel oder Hähnchen Pute etc.
- 1 Paket Champignons 250 – 500 g, in dünne Scheiben schneiden
- 2 Paprikaschote n, in Streifen schneiden
- 1 Pck. Speck 75 – 100 g, magerer gewürfelter
- 2 Gewürzgurke n, evtl. mehr, in Streifen schneiden
- 1 Becher Schmand
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel n
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 250 ml Brühe
- Tabasco oder Hot Pepper Sauce o.ä.
- Salz und Pfeffer
- Öl
- Paprikapulver rosenscharf
- evtl. Käse
Anleitungen
- Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
- Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Speck, Champignons, Gewürzgurke und Paprika dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Dann den gepressten Knoblauch hineingeben, alles mit 250 ml Brühe aufgießen, den Becher Schmand und das Tomatenmark unterrühren. Mit der Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und die Sauce über die Schnitzel in der Auflaufform gießen. Bei 170 °C Umluft oder 200 ° E-Herd 20 bis 30 Min., je nach Fleisch, überbacken.
- Variante für alle Käsefans: etwa 5 Min. vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse darüber streuen.