Zutaten
2 EL Hühnerbrühe, instant
1 TL Salz
1 1/2 Tasse Langkornreis
1 Dose Tomate(n), stückige
2 Prisen Pfeffer
1 Karotte
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
2 EL Butter
1 1/2 Tasse/n Erbsen
3 EL Ajvar
1/2 Paprikaschote(n), rot
2 Tasse/n Wasser
1 EL Petersilie, TK
Zubereitung
So geht es als zuerst die Zwiebel klein schneiden, Knoblauchzehe pressen und beides in Butter andünsten.
Danach den Reis, Tomatenstücke, Brühepulver, Ajvar und Wasser hinzufügen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Nun die Erbsen und gewürfelte Paprikaschote hinzugeben und alles ca. 20 bis 25 Min. köcheln lassen.
Vor dem Servieren die Petersilie untermischen.
Am besten Zu Cevapcici reichen.
Tipps:
Langkornreis, im Gegensatz zu Rundkornreis, ist deshalb wichtig, weil er seinen Biss behält.
Die Gemüsebrühe zum Ablöschen bringt eine Fantastische und Intensive Aroma als Wasser, du kannst ein Instantprodukt verwenden oder (auch auf Vorrat) Gemüsebrühe selber machen.
Die Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver sorgen für herzhafte Würze im Balkan-Reis.
Ajvar findest Du in jedem Supermarkt in zweierlei Schärfegraden. Die Schärfe hängt von der Chili-Zugabe ab und du entscheidest, was für Dich oder die Familie am besten passt.
Guten Appetit