Zutaten für 2 Portionen : KOHL-KRAUTGEMÜSE
200 g Weißkraut (Kohl)
1 Stk Zwiebel (fein gehackt)
2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 EL Butter
0.5 TL Majoran
0.5 TL Kümmel (gemahlen)
1 Prise Pfeffer
100 ml Suppe
100 ml Schlagobers
0.5 TL Salz
1 EL Mehl (zum Stauben)
Zubereitung KOHL-KRAUTGEMÜSE
- Das Kraut blättrig schneiden und in Salzwasser blanchieren. Abschrecken in kalten Wasser.
- Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen. Majoran und gemahlenen Kümmel zufügen.
- Mit etwas Mehl stauben, kurz durchrösten und mit etwas Suppe aufgießen. Aufkochen lassen, den Kohl zufügen kurz köcheln lassen und mit Schlagobers aufgießen. Den Kohlgemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
