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    Home – Alle Rezepte – Kirschkuchen unglaublich lecker!
    Alle Rezepte

    Kirschkuchen unglaublich lecker!

    By EmilyJuli 16, 2023
    Kirschkuchen unglaublich lecker!
    Kirschkuchen unglaublich lecker!

    Table of Contents

    Toggle
    • Zutaten
      • Zubereitung

    Zutaten

    Für den Boden
    120 g Zucker
    1 Packung Vanillinzucker
    ½ Packung Backpulver
    155 g Margarine
    1 Ei
    250 g Mehl

    Für die Füllung
    1 Glas Sauerkirschen
    1 Packung Puddingpulver (Vanille)

    Für den Belag
    3 Eigelb
    1 Becher Crème fraîche
    70 g Zucker
    1 EL Mehl
    3 Eiweiß

    Zubereitung

    1. Einfach mal aus den Zutaten für den Boden einen geschmeidigen Teig herstellen.
    2. Als nachstes die Kirschen abschütten, den Saft dabei auffangen und anschließend entsteinen. Danach das Puddingpulver mit dem Saft der Kirschen aufkochen.
      Anschließend die Kirschen in den heißen Pudding geben und unterrühren.
    3. Jetzt den Teig in eine runde Form geben, auch den Rand hochziehen. Nun die Kirschmasse hineingeben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Min. backen.
    4. Nun das Eiweiß steif schlagen. Dann aie anderen Zutaten vermischen und den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben (nicht rühren!).
    5. Jetzt den Belag nun auf die heißen Kirschen geben und erneut 15 Min bei 185°C backen.

    Unser Tip: Wenn der Kuchen frisch auf dem Ofen kommt, schnell ein Kuchengitter auf die Oberfläche drücken, so bekommt der Kuchen die schönen Abdrücke des Gitters. Sieht wirklich super aus.

    Guten Appetit

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