Zutaten Käsenudeln mit Fleischwurst
Für 4 Personen
300 g Nudeln (z. B. Korkenzieher)
Salz
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 grüne, rote und gelbe Paprikaschote
200 g Fleischwurst
2 EL Sonnenblumenöl
150 ml Gemüsebrühe
150 g Schlagsahne
100 g Emmentaler–Käse
Pfeffer
Edelsüß Paprika
80 g Röstzwiebeln
Zubereitung Käsenudeln mit Fleischwurst
30 Minuten
leicht
1.Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides würfeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. Wurst aus der Pelle lösen. Wurst längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
2.Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprikawürfel darin andünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Käse grob reiben.
3.Nudeln, Wurst und Hälfte Käse zur Soße geben, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Käsenudeln in eine ofenfeste Form (ca. 20 x 26 cm) geben. Restlichen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 8–10 Minuten überbacken. Käsenudeln aus dem Ofen nehmen und anrichten. Mit Röstzwiebeln bestreuen.
Käsenudeln mit Fleischwurst
Zutaten
- Für 4 Personen
- 300 g Nudeln z. B. Korkenzieher
- Salz
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 grüne rote und gelbe Paprikaschote
- 200 g Fleischwurst
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 g Schlagsahne
- 100 g Emmentaler–Käse
- Pfeffer
- Edelsüß Paprika
- 80 g Röstzwiebeln
Anleitungen
- 30 Minuten
- leicht
- 1.Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides würfeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. Wurst aus der Pelle lösen. Wurst längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- 2.Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprikawürfel darin andünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Käse grob reiben.
- 3.Nudeln, Wurst und Hälfte Käse zur Soße geben, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Käsenudeln in eine ofenfeste Form (ca. 20 x 26 cm) geben. Restlichen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 8–10 Minuten überbacken. Käsenudeln aus dem Ofen nehmen und anrichten. Mit Röstzwiebeln bestreuen.
