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    Home – Alle Rezepte – Käsekuchen ohne Schnickschnack!
    Alle Rezepte

    Käsekuchen ohne Schnickschnack!

    By EmilyJuli 12, 2023Updated:Juli 12, 2023
    Käsekuchen ohne Schnickschnack!
    Käsekuchen ohne Schnickschnack!

    Table of Contents

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    • Zutaten
      • Zubereitung

    Zutaten

    3 Eier
    200 g Zucker
    850g Speisequark (Magerstufe) Alternativ: 500 g Magerquark, 500 Speisequark (40 %)
    50 g Mehl (oder Speisestärke)
    1 Packung Vanillepuddingpulver
    1 TL Vanille Paste
    Saft einer halben Zitrone
    1 Prise Salz
    180 ml Milch
    130 g Sahne

    Zubereitung

    1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Danach den Boden einer auslaufsicheren Springform (20 cm)* mit Backpapier auslegen.
    2. Jetzt die Eier, Vanille Paste. Salz und Zucker mit einem Schneebesen verrühren, nicht aufschlagen. Nun das Mehl, Puddingpulver dazugeben und verrühren. Quark unterrühren.
    3. Zitronensaft dazugeben und verrühren. Milch und Sahne dazu geben und zu einer glatten Masse rühren.

    Auch sehr lecker: Windbeutelkuchen, so cemig dass er auf der Zunge zergeht.

    1. Als nachstes die Käsemasse in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten goldbraun backen.
      Nach 30 Minuten mit einem scharfen Messer am Rand des Käsekuchens entlang fahren, damit der Käsekuchen nicht einreißt.
    2. Sobald der Käsekuchen goldbraun ist, den Backofen aus machen und bei leicht geöffneter Backofentür auskühlen lassen.

    Guten Appetit

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