Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße

Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße

Zutaten : Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße

  • 800 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 300 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Edelsüß-Paprika
  • 40 g Butter oder Margarine
  • 40 g Mehl
  • 2 EL Curry
  • 3/8 l Gemüsebrühe (Instant)
  • 200 g Schlagsahne
  • 75 g geriebener mittelalter Goudakäse
  • Thymian

Zubereitung : Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße

Kartoffeln waschen und 20 Minuten in kochendem Wasser garen. Zwiebel schälen und hacken. Hackfleisch und Zwiebel in heißem Öl grob stückig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Curry darüberstäuben. Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen. Käse zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und eventuell halbieren.

Kartoffeln, Hackfleisch und Soße in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) goldbraun überbacken. Thymian waschen, von den Stielen zupfen und über den Auflauf streuen und servieren.

Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße
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Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße

Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Auflauf
Küche: Deutsch
Keyword: Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch
Portionen: 4

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 300 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Edelsüß-Paprika
  • 40 g Butter oder Margarine
  • 40 g Mehl
  • 2 EL Curry
  • l Gemüsebrühe Instant
  • 200 g Schlagsahne
  • 75 g geriebener mittelalter Goudakäse
  • Thymian

Anleitungen

  • Kartoffeln waschen und 20 Minuten in kochendem Wasser garen. Zwiebel schälen und hacken. Hackfleisch und Zwiebel in heißem Öl grob stückig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  • Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Curry darüberstäuben. Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen. Käse zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und eventuell halbieren.
  • Kartoffeln, Hackfleisch und Soße in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) goldbraun überbacken. Thymian waschen, von den Stielen zupfen und über den Auflauf streuen und servieren.

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