Name: Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 300 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; Edelsüß-Paprika; 40 g Butter oder Margarine; 40 g Mehl; 2 EL Curry; 3/8 l Gemüsebrühe (Instant); 200 g Schlagsahne; 75 g geriebener mittelalter Goudakäse; Thymian

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Zutaten : Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße

800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
300 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
40 g Butter oder Margarine
40 g Mehl
2 EL Curry
3/8 l Gemüsebrühe (Instant)
200 g Schlagsahne
75 g geriebener mittelalter Goudakäse
Thymian

Zubereitung : Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße

Kartoffeln waschen und 20 Minuten in kochendem Wasser garen. Zwiebel schälen und hacken. Hackfleisch und Zwiebel in heißem Öl grob stückig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Curry darüberstäuben. Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen. Käse zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und eventuell halbieren.

Kartoffeln, Hackfleisch und Soße in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) goldbraun überbacken. Thymian waschen, von den Stielen zupfen und über den Auflauf streuen und servieren.