Zutaten für 4 Portionen : KARFIOLSUPPE
2 Stk Zwiebel
3 EL Olivenöl
1 l Gemüsesuppe
1 Stk Karfiol (in Röschen geteilt)
1 Becher Schlagobers
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen, würfeln und in dem Olivenöl glasig dünsten. Mit der Gemüsesuppe aufgießen und aufkochen lassen.
- Den gewaschenen, und in Röschen geteilten Karfiol in die Gemüsesuppe geben und ca. 20 Min. garen. Danach pürieren und den Obers beigeben.
- Mit Salz, Pfeffer, Zitrone abschmecken.
