Zutaten Joghurt-Zitronen-Kuchen
Für den Teig:
- 150 g Joghurt
- 150 ml Öl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Zitrone(n), davon die abgeriebene Schale
- 300 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 3 m.-große Ei(er)
- 350 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
Für den Guss
- 125 g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
Zubereitung Joghurt-Zitronen-Kuchen
Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Aus Joghurt, Öl, Geschmackszutaten, Zucker, Salz und Eiern eine Schaummasse schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Schaummasse rühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform oder Kranzform füllen und etwa 55 Minuten backen.
Da jeder Backofen anders bäckt, bitte Stäbchenprobe machen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, einfach abdecken.
Den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und den erkalteten Kuchen damit überziehen.
Tipp:
Statt Zitronenschale und -saft lässt sich der Kuchen auch mit Orange zubereiten.
Joghurt-Zitronen-Kuchen
Portionen: 4
Zutaten
- Für den Teig:
- 150 g Joghurt
- 150 ml Öl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Zitrone n, davon die abgeriebene Schale
- 300 g Zucker
- 1 Prise n Salz
- 3 m.-große Ei er
- 350 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- Für den Guss
- 125 g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Aus Joghurt, Öl, Geschmackszutaten, Zucker, Salz und Eiern eine Schaummasse schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Schaummasse rühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform oder Kranzform füllen und etwa 55 Minuten backen.
- Da jeder Backofen anders bäckt, bitte Stäbchenprobe machen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, einfach abdecken.
- Den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und den erkalteten Kuchen damit überziehen.
- Tipp:
- Statt Zitronenschale und -saft lässt sich der Kuchen auch mit Orange zubereiten.
