Zutaten
1 Tasse – 250 g/ml
Allzweckmehl / Weizenmehl 1,5 Tasse
Backpulver 1 TL
Salz 1/4 TL
Eier 3
Vanilleessenz 1 TL
Zucker 1 Tasse
Milch 1 Tasse
Butter 2 EL
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180° C vorheizen, Backform mit Öl einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- Dann das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und beiseite stellen.
- Nun die Milch und Butter in einer Pfanne erhitzen, bis die Butter schmilzt.
4.Halten Sie es heiß.
- Nehmen Sie Eier in eine breite Schüssel.
Schlagen Sie die Eier bei hoher Geschwindigkeit für 3 Minuten oder bis sie dick sind und sich leicht verfärben.
- Dann das Zucker hinzufügen und erneut 3-4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
- Als nachstes Fügen Sie nun die Mehlmischung, Vanilleessenz und heiße Milch zu der Eiermischung hinzu. Gut mixen, bis sie sich zu einem glatten Teig verbunden haben.
- Am ende den Teig in die vorbereitete Backform (kleinere) gießen und 25-30 Minuten backen oder bis der eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt.
