Zutaten
1 kg Hähnchenbrustfilet(s) in Scheiben geschnitten
250 g Champignons
2 Zwiebel(n), fein gehackt
2 Zehe/n Knoblauch
200 ml Sauerrahm
2 TL Paprikapulver
80 ml Tomate(n), passierte
30 g Butter
1 Bund Petersilie, glatt, gehackt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Butter erhitzen und darin die Zwiebeln ca. 3 Minuten anschwitzen, anschließend den Knoblauch ebenfalls ein Minute anschwitzen.
Das Filet in Scheiben geschnitten untermischen und braten ca. 15 Minuten.
Jetzt die in Scheiben geschnittenen Champignons und Paprikapulver dazugeben und noch 15 Minuten ziehen lassen.
Sauerrahm mit passierten Tomaten und dem Pfeffer vermischen und über das Fleisch geben.
Weitere 15 Minuten köcheln.
Zum Schluss die Petersilie darüber streuen.
Mit Reis oder Nudeln als Beilage servieren.
