Zutaten für 4 Portionen : Zwiebel-Sahne-Hähnchen
750 g Zwiebel(n)
4 Port. Hähnchenfilet(s), à ca. 125 g
3 EL Öl
Salz und Pfeffer, weißer
Paprikapulver, edelsüßes
1 TL, gehäuft Mehl
200 g Schlagsahne
1 TL Brühe, klare, instant
½ Bund Petersilie
Zubereitung Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Zwiebeln schälen, in feine Ringe hobeln oder schneiden.
Die Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. 1 – 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von jeder Seite kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, herausnehmen und beiseitestellen.
2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Die Zwiebeln darin ca. 15 – 20 Minuten braten, öfter wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben. 1/8 l Wasser und Sahne unterrühren. Brühe einrühren und die Sauce aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hähnchenfilets in eine gefettete Auflaufform legen und die Zwiebel-Sahne-Sauce darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C/Umluft 175°C/Gas Stufe 3) 25 – 30 Minuten garen.
Petersilie waschen, fein schneiden und darüber streuen.
Wir essen am liebsten Bandnudeln dazu, aber auch mit Reis ist es sicherlich ein toller Genuss.
Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Zutaten
- 750 g Zwiebel n
- 4 Port. Hähnchenfilet s, à ca. 125 g
- 3 EL Öl
- Salz und Pfeffer weißer
- Paprikapulver edelsüßes
- 1 TL gehäuft Mehl
- 200 g Schlagsahne
- 1 TL Brühe klare, instant
- ½ Bund Petersilie
Anleitungen
- Die Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. 1 – 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von jeder Seite kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, herausnehmen und beiseitestellen.
- 2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Die Zwiebeln darin ca. 15 – 20 Minuten braten, öfter wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben. 1/8 l Wasser und Sahne unterrühren. Brühe einrühren und die Sauce aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hähnchenfilets in eine gefettete Auflaufform legen und die Zwiebel-Sahne-Sauce darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C/Umluft 175°C/Gas Stufe 3) 25 – 30 Minuten garen.
- Petersilie waschen, fein schneiden und darüber streuen.
- Wir essen am liebsten Bandnudeln dazu, aber auch mit Reis ist es sicherlich ein toller Genuss.