Zutaten

    2 Paprika
    1 kleine Aubergine
    1 Zucchini
    1 rote Zwiebel
    2 Möhren
    2 Kartoffeln
    Rosmarin
    Zutaten für die Marinade
    2 Knoblauchzehen
    120 ml Olivenöl
    3 EL Balsamico
    2 EL italienische Kräuter
    Salz
    Pfeffer

    Zubereitung

    So einfach geht es Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

    Danach Paprika, Aubergine und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden.Zwiebel achteln.

    Möhren und Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden.
    Knoblauch klein hacken. Öl, Balsamico, italienische Kräuter und Knoblauch verrühren.

    Jetzt Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Danach Das Gemüse mit der Marinade mischen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

    Rosmarinzweige auf dem Gemüse verteilen und 30 Minuten backen.

    Guten Appetit

    Katty ist Köchin mit Schwerpunkt auf deutscher und amerikanischer Fusionsküche. Sie kombiniert traditionelle deutsche Aromen mit internationalen Einflüssen und kreiert innovative Gerichte, die jeden Gaumen ansprechen. Ihre Rezepte sind kreativ und zugleich traditionell verwurzelt.

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