Es gibt manchmal Gerichte, die einem sofort an den Sommer, frische Zutaten und fröhliche Zusammenkünfte denken lassen. Wraps sind für mich auf jeden Fall ein Muss. Bereits in meiner Kindheit fand ich es großartig, wenn am Tisch viele kleine Schalen mit Gemüse, Dips und Fleisch standen, sodass jeder nach Belieben seinen eigenen Wrap kreieren konnte. Mit diesem Rezept für Hähnchen-Wraps mit Salat und Feta möchte ich dir genau dieses Gefühl von Freiheit und Genuss vermitteln.
Das Tolle: Dieses Gericht ist ruckzuck zubereitet, lässt sich super vorbereiten und ist ideal für den Familienalltag oder als unkompliziertes Partyfood. Frisches Gemüse, würziges Hähnchen, cremige Avocado und salziger Feta – diese Kombination ist einfach fantastisch!
Was sind Hähnchen-Wraps mit Salat und Feta?
Im Grunde genommen sind Wraps gefüllte Weizentortillas, die man warm und weich genießt. Sie können nach Wunsch belegt und aufgerollt werden. Ein tolles Zusammenspiel aus gebratener Hähnchenbrust, knackigem Gemüse, einer frischen Avocadocreme und würzigem Feta macht diese Variante aus. Ein Hauch von Limette verleiht Frische, während Cayennepfeffer oder Tabasco die richtige Würze hinzufügen.
Warum Sie es lieben werden
- Ratzfatz und ohne großen Aufwand: Ein schmackhaftes und gesundes Essen ist in unter einer Stunde fertig.
- Familienfreundlich: Kinder finden es toll, ihre Wraps selbst zu befüllen, während Eltern die gesunde Auswahl schätzen.
- Persönlich anpassbar: Ob mild oder scharf, mit mehr Gemüse oder extra Käse – jeder kann seine perfekte Mischung finden.
- Ideal für unterwegs: Eingewickelt in Brotpapier sind sie das perfekte Lunch-to-go.
Zutaten (für 4 Personen)
- 4–6 Weizen-Tortillas
- 300–400 g Hähnchenbrustfilet (alternativ Putenbrust)
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Feta
- ¼ Kopf Eisbergsalat
- 2 Tomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Pflanzenöl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
- Salz, Cayennepfeffer, Tabasco oder Chili-Soße
Für die Avocadocreme:
- 1 reife Avocado
- Saft einer halben Limette
- 1 Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer
Für die Creme Fraiche:
- 3 EL Creme Fraiche
- Abrieb einer Bio-Limette
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1: Schritt 1: Avocadocreme anrühren
Die Avocado teilen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Mit Limettensaft beträufeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht. Nach dem Abschmecken beiseitelegen.
Schritt 2: Creme Fraiche anpassen
Geben Sie die Creme Fraiche in eine kleine Schüssel, reiben Sie die Limettenschale hinein und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer. Gut verrühren und kaltstellen.
Schritt 3: Hähnchenstreifen braten
Das Hähnchen filetieren. Die Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden, die Paprika in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es eine goldbraune Farbe annimmt. Dann die Zwiebel und die Paprika hinzufügen und für weitere 2–3 Minuten anbraten. Salz, Cayennepfeffer und nach Wunsch Tabasco hinzufügen, um zu würzen.
Schritt 4: Gemüse und Käse vorbereiten
Feta im groben Stil zerbröseln. In feine Streifen schneiden: Eisbergsalat. Tomaten klein würfeln und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Schritt 5: Wraps befüllen
Erwärme die Tortillas kurz (entweder in der Pfanne oder der Mikrowelle). Als Erstes die Avocadocreme aufs Brot streichen und danach Salat, Tomaten und Lauchzwiebeln darauf platzieren. Hähnchenstreifen mit einer Paprika-Zwiebel-Mischung hinzufügen, Feta darüberbröseln und 1–2 TL Creme Fraiche hinzufügen. Unten falten, die Seiten einklappen und straff aufrollen – und schon ist es fertig!
Darf serviert werden
Frisch und warm sind die Wraps am leckersten. Gib ein kleines Schälchen Avocadocreme oder Creme Fraiche zum Dippen dazu. Ein kleiner Beilagensalat oder ein paar Ofenkartoffeln sind die perfekten Ergänzungen zu diesem Gericht.
Top-Tipps
- Knuspriger Kick: Wraps nach dem Befüllen kurz im Sandwichmaker oder in der Grillpfanne anrösten.
- Für Kinder: Paprika statt scharfer Gewürze verwenden.
- Für eine vegetarische Option: Das Hähnchen durch gegrilltes Gemüse (wie Zucchini oder Aubergine) austauschen.
- Meal-Prep-Tipp: Bereite alle Zutaten separat vor und bewahre sie im Kühlschrank auf – so kann jeder nach Lust und Laune frische Wraps machen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Im Kühlschrank: Gut abgedeckt, sind Resten von Füllung und Dips 1–2 Tage haltbar.
- Einfrieren: Die fertigen Wraps sind nicht ideal zum Einfrieren, da Salat und Avocado wässrig werden.
- Aufwärmen: Fleisch und Tortillas separat in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen und nach Belieben frisch belegen.
FAQs
Sind die Wraps auch kalt genießbar?
Ja, die Wraps sind auch kalt ein Genuss – ideal für die Lunchbox oder ein Picknick.
Welche Tortillas sind die besten?
Weizentortillas sind die besten zum Rollen. Tortillas aus Vollkorn oder Dinkel sind eine gesündere Alternative, die du ebenfalls nutzen kannst.
Sind andere Saucen erlaubt?
Natürlich! Anstelle von Avocadocreme sind auch Hummus, Joghurtsauce oder Salsa tolle Alternativen.
Was kann ich tun, um die Wraps mit mehr Protein anzureichern?
Ergänze gekochte Kichererbsen oder schwarze Bohnen – das erhöht die Sättigung noch.
Fazit
Hähnchen-Wraps mit Salat und Feta sind ein echtes Allround-Talent: Sie sind leicht, frisch, bunt und schmecken einfach großartig. Sei es als schnelles Abendessen unter der Woche, als Mitbringsel zum Picknick oder als Fingerfood auf der nächsten Feier – sie werden auf jeden Fall beliebt sein. Ein toller Aspekt ist, dass Kinder ihrer Kreativität freien Lauf lassen und ihre Wraps selbst kreieren dürfen.
Ein Gericht, das einfach gute Stimmung verbreitet und sich flexibel an jeden Geschmack anpassen lässt. Teste es und freue dich über den köstlichen Mix aus cremiger Avocado, würzigem Hähnchen und frischem Gemüse – dein neuer Lieblings-Wrap ist schon da!
Hähnchen-Wraps mit Salat und Feta – schnell, frisch & einfach
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Schneidebrett mit scharfem Messer
- Schüsseln für Dips und Gemüse
Zutaten
- Wraps & Fleisch:
- 4 –6 Weizen-Tortillas
- 300 –400 g Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Pflanzenöl z. B. Rapsöl, Sonnenblumenöl
- Salz Cayennepfeffer, Tabasco oder Chili-Soße (nach Belieben)
- Avocadocreme:
- 1 reife Avocado
- Saft ½ Bio-Limette
- 1 Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer
- Creme Fraiche:
- 3 EL Creme Fraiche optional fettarm
- Abrieb 1 Bio-Limette
- Salz & Pfeffer
- Weitere Füllung:
- 150 g Feta oder Schafskäse
- ¼ Kopf Eisbergsalat
- 2 Tomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
Anleitungen
- So bereitest du Avocadocreme zu: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Mit Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer zerdrücken und zu einer cremigen Konsistenz verarbeiten.
- Creme Fraiche würzen: Gib die Creme Fraiche in eine Schüssel, reibe die Limettenschale hinein und vermische alles mit Salz und Pfeffer.
- Hähnchen anbraten: Hähnchen in Stücke schneiden. Die Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden, die Paprika in Streifen schneiden. Öl erhitzen, Hähnchen in der Pfanne goldbraun braten, dann Zwiebeln und Paprika dazugeben. Für 2–3 Minuten weiterbraten und würzen.
- Gemüse vorbereiten: Eisbergsalat fein schneiden, Tomaten würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Feta zerbröseln.
- Tortillas kurz erhitzen. Zuerst Avocadocreme darauf streichen, dann Salat, Tomaten, Lauchzwiebeln, der Hähnchenmischung und Feta hinzufügen. Ein wenig Crème fraîche darüber geben. Unten umschlagen, die Seiten einklappen und aufrollen.
