Hähnchen-Wraps mit Salat und Feta – schnell, frisch & einfach
Diese saftigen Hähnchen-Wraps mit frischem Salat, cremiger Avocado und würzigem Feta sind in weniger als einer Stunde zubereitet. Ein ideales Familiengericht, perfekt für ein schnelles Abendessen, Meal-Prep oder als gesundes Mittagessen zum Mitnehmen.
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Schneidebrett mit scharfem Messer
- Schüsseln für Dips und Gemüse
Zutaten
- Wraps & Fleisch:
- 4 –6 Weizen-Tortillas
- 300 –400 g Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Pflanzenöl z. B. Rapsöl, Sonnenblumenöl
- Salz Cayennepfeffer, Tabasco oder Chili-Soße (nach Belieben)
- Avocadocreme:
- 1 reife Avocado
- Saft ½ Bio-Limette
- 1 Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer
- Creme Fraiche:
- 3 EL Creme Fraiche optional fettarm
- Abrieb 1 Bio-Limette
- Salz & Pfeffer
- Weitere Füllung:
- 150 g Feta oder Schafskäse
- ¼ Kopf Eisbergsalat
- 2 Tomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
Anleitungen
- So bereitest du Avocadocreme zu: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Mit Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer zerdrücken und zu einer cremigen Konsistenz verarbeiten.
- Creme Fraiche würzen: Gib die Creme Fraiche in eine Schüssel, reibe die Limettenschale hinein und vermische alles mit Salz und Pfeffer.
- Hähnchen anbraten: Hähnchen in Stücke schneiden. Die Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden, die Paprika in Streifen schneiden. Öl erhitzen, Hähnchen in der Pfanne goldbraun braten, dann Zwiebeln und Paprika dazugeben. Für 2–3 Minuten weiterbraten und würzen.
- Gemüse vorbereiten: Eisbergsalat fein schneiden, Tomaten würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Feta zerbröseln.
- Tortillas kurz erhitzen. Zuerst Avocadocreme darauf streichen, dann Salat, Tomaten, Lauchzwiebeln, der Hähnchenmischung und Feta hinzufügen. Ein wenig Crème fraîche darüber geben. Unten umschlagen, die Seiten einklappen und aufrollen.
Notizen
Mild würzen und für Kinder die Schärfe vermeiden.
Für eine vegetarische Version: Hähnchen durch gebratenes Gemüse (wie Zucchini oder Aubergine) austauschen.
Wraps kann man gut vorbereiten, aber sie sollten am besten frisch befüllt werden.
Alle anderen Zutaten getrennt im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
Kalorien: 520kcalKohlenhydrate: 38gEiweiß: 34gFett: 24gFiber: 7g
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