AdvertisementAn hektischen Wochentagen, wenn man nach einem Gericht sucht, das wie ein Stückchen Urlaub in der Pfanne schmeckt, ist diese Hähnchen-Orzo-Pfanne die perfekte Lösung. Meine erste Begegnung mit Orzo-Nudeln ist mir noch gut im Gedächtnis: Während einer kleinen Griechenlandreise bestellte ich ein cremiges Nudelgericht, das mich sofort an Risotto erinnerte – nur schneller und unkomplizierter. Orzo hat seitdem einen festen Platz in meiner Küche, und zusammen mit zartem Hähnchen, frischen Tomaten, Spinat und einer cremigen Sauce kreiert es ein Gericht, das die ganze Familie liebt.
Was ist die Hähnchen-Orzo-Pfanne?
Orzo, auch bekannt als Risoni, sind winzige Reisnudeln, die sich hervorragend für Pfannengerichte und Aufläufe eignen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Nudeln saugen sie die Aromen der Sauce besonders gut auf und sorgen so für eine herrlich cremige Konsistenz. Saftig angebratene Hähnchenbruststücke, würzige Kräuter, frische Kirschtomaten und Spinat vereinen sich in der Hähnchen-Orzo-Pfanne mit einer sahnig-würzigen Sauce – ein echtes Wohlfühlessen, das man in nur 35 Minuten zubereiten kann.
Warum Sie es lieben werden
- Fix & einfach: Einmal in der Pfanne zubereitet – weniger Geschirr, mehr Freude.
- Familienfreundlich: Es hat einen milden Geschmack, bietet jedoch zahlreiche Möglichkeiten, es nach Wunsch zu würzen.
- Gesund & sättigend: Hähnchen liefert wertvolles Eiweiß, während Spinat und Tomaten reich an Nährstoffen sind.
- Ideal für Reste: Am nächsten Tag ist das Essen fast noch besser.
Zutaten :
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ TL Oregano
- ½ TL Basilikum
- ¼ TL Rosmarin
- ¼ TL Paprikapulver edelsüß
- 2 EL Öl
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Kirschtomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 250 g Orzo-Nudeln
- 30 g getrocknete Tomaten
- 50 g Babyspinat
- 30 g Parmesan, gerieben
- Saft einer Bio-Zitrone
Zubereitung
Schritt 1: Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Rosmarin und Paprikapulver würzen; (Paprikapulver) würzen.
Schritt 2: Kurz anbraten
In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen, das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist, und dann zur Seite legen.
Schritt 3: Aromabasis aufbauen
Schalotte in kleine Würfel schneiden, Knoblauch zerkleinern. In 1 EL Öl beides glasig andünsten. Die Kirschtomaten hinzufügen und braten, bis sie weich sind und eine leichte Röstung haben.
Schritt 4: Sauce und Pasta ergänzen
Mit Gemüsebrühe und Sahne angießen und kurz zum Kochen bringen. Orzo-Nudeln und Hähnchenstücke unterheben. Bei mittlerer Hitze alles 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Dabei immer wieder umrühren.
Schritt 5: Optimieren
Die getrockneten Tomaten klein hacken und sie zusammen mit Spinat und Parmesan unterrühren, bis der Spinat zusammenfällt.
Schritt 6: Würzen nach Geschmack
Einfach mit Salz, Pfeffer und ein wenig Zitronensaft verfeinern und sofort genießen.
Darf serviert werden
Am besten schmeckt die Hähnchen-Orzo-Pfanne frisch aus der Pfanne – cremig, würzig und herrlich duftend. Servieren Sie sie mit:
- Als Beilage einen frischen, knackigen grünen Salat
- Frisches Baguette oder Ciabatta zum Tunken in die Sauce
- Ein Glas Weißwein für die Erwachsenen oder Mineralwasser mit Zitronenscheiben für alle
Top-Tipps
- Gemüse aufstocken? Fügen Sie Zucchini, Paprika oder Erbsen hinzu, um noch mehr Frische zu erzielen.
- Weniger Creme? Auch Crème fraîche, Frischkäse oder Milch sind gute Alternativen.
- Für die vegetarische Version: Hähnchen durch gebratene Champignons oder Kichererbsen austauschen.
- Extra würzig: Ein Hauch Chili oder geräuchertes Paprikapulver bringt mehr Tiefe.
Aufbewahren und Aufwärmen
Die Hähnchen-Orzo-Pfanne ist in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage haltbar. Beim Aufwärmen in der Pfanne oder Mikrowelle nehmen die Nudeln etwas Flüssigkeit auf – fügen Sie einfach einen kleinen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um die cremige Konsistenz zu bewahren.
FAQs
Kann ich andere Nudeln anstelle von Orzo verwenden?
Ja, auch kleine Pastaformen wie Gnocchi Sardi oder kleine Muschelnudeln sind geeignet. Die Zeit zum Garen kann sich jedoch leicht anpassen.
Kann man das Rezept ohne Sahne machen?
Definitiv! Milch, Hafercuisine oder Kokosmilch sind gute Alternativen – die Konsistenz wird etwas leichter, bleibt aber dennoch cremig.
Ist es okay, die Pfanne einzufrieren?
Grundsätzlich ja, aber Orzo-Nudeln werden beim Auftauen oft weicher. Es ist empfehlenswert, das Gericht frisch oder innerhalb von wenigen Tagen zu genießen.
Gibt es kinderfreundliche Optionen auf der Speisekarte?
Oh ja, absolut! Die Gewürze sind sanft, und das cremige Nudelgericht ist bei den meisten Kindern ein Hit. Schärfe können Sie nach Ihren Wünschen einstellen.
Fazit
Die Hähnchen-Orzo-Pfanne ist ein wahres Multitalent: Sie ist flott gemacht, schmeckt hervorragend und eignet sich perfekt für die gesamte Familie. Sei es als simples Abendessen an einem Wochentag, als Resteverwerter am Folgetag oder als Wohlfühlessen am Wochenende – dieses Rezept wird mit Sicherheit ein fester Bestandteil Ihrer Küche werden. Testen Sie es und erleben Sie ein Stück mediterranes Lebensgefühl, frisch vom Herd!
Hähnchen-Orzo-Pfanne – Cremiges One-Pot Gericht voller Geschmack
Kochutensilien
- Große Pfanne oder tiefe Bratpfanne
- Schneidebrett und scharfes Messer
- Kochlöffel oder Pfannenwender
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ TL Oregano
- ½ TL Basilikum
- ¼ TL Rosmarin
- ¼ TL Paprikapulver edelsüß
- 2 EL Öl
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Kirschtomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 250 g Orzo-Nudeln
- 30 g getrocknete Tomaten
- 50 g Babyspinat
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 Bio-Zitrone
Anleitungen
- Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrustfilets in Stücke, die etwa der Größe eines Bisss entsprechen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Paprikapulver und Paprikapulver würzen.
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen, das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist, und dann beiseitelegen.
- Gemüse vorbereiten: Schalotte in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Schalotten sowie Knoblauch darin glasig dünsten. Kirschtomaten dazugeben und leicht anrösten.
- Orzo zubereiten: Mit Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen. Orzo und die Hähnchenstücke einfügen. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
- Vervollständigen: Spinat säubern und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Alles mit Parmesan vermengen, bis der Spinat zusammenfällt.
- Abschmecken: Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen. Unmittelbar anbieten.
