Hähnchen-Orzo-Pfanne – Cremiges One-Pot Gericht voller Geschmack
Diese Hähnchen-Orzo-Pfanne ist ein schnelles, familienfreundliches One-Pot-Gericht mit saftigem Hähnchen, cremiger Sauce, frischem Spinat und aromatischen Tomaten. Perfekt für die Woche oder Reste!
Kochutensilien
- Große Pfanne oder tiefe Bratpfanne
- Schneidebrett und scharfes Messer
- Kochlöffel oder Pfannenwender
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ TL Oregano
- ½ TL Basilikum
- ¼ TL Rosmarin
- ¼ TL Paprikapulver edelsüß
- 2 EL Öl
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Kirschtomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 250 g Orzo-Nudeln
- 30 g getrocknete Tomaten
- 50 g Babyspinat
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 Bio-Zitrone
Anleitungen
- Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrustfilets in Stücke, die etwa der Größe eines Bisss entsprechen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Paprikapulver und Paprikapulver würzen.
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen, das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist, und dann beiseitelegen.
- Gemüse vorbereiten: Schalotte in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Schalotten sowie Knoblauch darin glasig dünsten. Kirschtomaten dazugeben und leicht anrösten.
- Orzo zubereiten: Mit Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen. Orzo und die Hähnchenstücke einfügen. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
- Vervollständigen: Spinat säubern und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Alles mit Parmesan vermengen, bis der Spinat zusammenfällt.
- Abschmecken: Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen. Unmittelbar anbieten.
Notizen
Für mehr Geschmack: Hähnchen vor dem Anbraten kurz mit Zitronensaft marinieren.
Sahne kann durch Crème fraîche oder auch durch Kokosmilch ersetzt werden.
Optional können Sie Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Pilze hinzufügen.
Im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag erwärmen: So geht's mit Resten ganz einfach.
Nährwerte
Calories: 520kcalCarbohydrates: 46gProtein: 38gFat: 22gSaturated Fat: 8gFiber: 4gSugar: 6g
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