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    Home – Alle Rezepte – Hackfleisch-Paprika-Käse-Strudel
    Alle Rezepte

    Hackfleisch-Paprika-Käse-Strudel

    By EmilyOktober 23, 2020Updated:April 9, 2023
    Hackfleisch-Paprika-Käse-Strudel
    Hackfleisch-Paprika-Käse-Strudel

    Table of Contents

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    • Zutaten Hackfleisch-Paprika-Käse-Strudel
      • Zubereitung Hackfleisch-Paprika-Käse-Strudel

    Zutaten Hackfleisch-Paprika-Käse-Strudel

    • 1 Pck. Blätterteig, TK oder frisch aus dem Kühlregal, rechteckig
    • 1 Zwiebel(n), fein gehackt
    • 2 kleine Paprikaschote(n), rot und grün, fein gewürfelt
    • 2 EL Öl
    • 400 g Rinderhackfleisch
    • 1 Ei(er)
    • 2 TL Salz
    • Pfeffer, schwarz
    • 2 EL Tomatenketchup
    • 150 g Emmentaler, gewürfelt
    • 1 Eigelb

    Zubereitung Hackfleisch-Paprika-Käse-Strudel

    Den aufgetauten Blätterteig zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm ausrollen.

    Die Zwiebel fein hacken, Paprikaschoten waschen, putzen und fein würfeln und beides in 2 EL Öl 10 Minuten dünsten.

    Das Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer und Tomatenketchup mischen. Das gedünstete Gemüse unter das Hackfleisch mengen und den Fleischteig gleichmäßig auf den Blätterteig streichen. Den nicht zu grob gewürfelten Emmentaler darüber streuen und den Blätterteig aufrollen.

    Den Strudel mit Eigelb bestreichen und die Ränder fest zusammendrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den vorgeheizten Ofen schieben.

    Den Strudel 10 Minuten bei 220 Grad backen, dann herunterschalten auf 175 Grad und weitere 25 Minuten backen.

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