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    Home – Alle Rezepte – HACKBÄLLCHEN IN PAPRIKARAHMSAUCE
    Alle Rezepte

    HACKBÄLLCHEN IN PAPRIKARAHMSAUCE

    By EmilyOktober 20, 2020Updated:April 8, 2023
    HACKBÄLLCHEN IN PAPRIKARAHMSAUCE
    HACKBÄLLCHEN IN PAPRIKARAHMSAUCE
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    • Zutaten HACKBÄLLCHEN IN PAPRIKARAHMSAUCE
      • Zubereitung HACKBÄLLCHEN IN PAPRIKARAHMSAUCE
    • HACKBÄLLCHEN IN PAPRIKARAHMSAUCE
      • Zutaten  1x2x3x
      • Anleitungen 

    Zutaten HACKBÄLLCHEN IN PAPRIKARAHMSAUCE

    500 g Hackfleisch, gemischt
    1 Ei(er)
    2 Zwiebel(n)
    4 EL Semmelbrösel
    Salz und Pfeffer
    2 Paprikaschote(n), grün und/oder rot
    400 ml Gemüsebrühe
    100 ml Sahne
    2 EL Ajvar (Paprikapaste, mild oder scharf)
    etwas Saucenbinder oder Kartoffelstärke
    evtl. Paprikapulver
    evtl. Senf

    Zubereitung HACKBÄLLCHEN IN PAPRIKARAHMSAUCE

    Aus dem Hackfleisch, einem Ei, einer gewürfelten Zwiebel (ich reibe die Zwiebel auch manchmal), den Semmelbröseln, 2 TL Salz und viel Pfeffer einen Frikadellenteig herstellen. Wer mag, kann noch Paprikapulver oder Senf hinzugeben oder seinen gewohnten Hackfleischteig nehmen. Daraus kleine Klöße formen. Die zweite Zwiebel und die Paprikaschoten in Streifen schneiden.

    Etwas neutrales Öl oder Butterschmalz in einer hohen Pfanne zerlassen, die Hackbällchen darin braten und wenn sie durch sind, herausnehmen.

    Nun die Zwiebelstreifen in der Pfanne anbraten. Eventuell noch etwas Bratfett hinzugeben. Die Paprikastreifen ebenfalls kurz anschmoren, mit der Brühe ablöschen und alles ca. 3-5 Min. köcheln lassen, nur so lange, dass die Paprikastreifen noch bissfest sind. Ajvar und Sahne hinzugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Kartoffelstärke mit Wasser anrühren und die Sauce damit andicken. Zum Schluss die Hackbällchen in der Sauce erwärmen.

    Dazu Reis oder Nudeln.

    Tipp:
    Wer gerne scharf isst, nimmt noch Cayennepfeffer oder gleich scharfen Ajvar.

    HACKBÄLLCHEN IN PAPRIKARAHMSAUCE

    HACKBÄLLCHEN IN PAPRIKARAHMSAUCE

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    Zubereitungszeit 5 Minuten Min.
    Gesamtzeit 5 Minuten Min.
    Gericht einfache rezepte
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • 500 g Hackfleisch gemischt
    • 1 Ei er
    • 2 Zwiebel n
    • 4 EL Semmelbrösel
    • Salz und Pfeffer
    • 2 Paprikaschote n, grün und/oder rot
    • 400 ml Gemüsebrühe
    • 100 ml Sahne
    • 2 EL Ajvar Paprikapaste, mild oder scharf
    • etwas Saucenbinder oder Kartoffelstärke
    • evtl. Paprikapulver
    • evtl. Senf

    Anleitungen
     

    • Aus dem Hackfleisch, einem Ei, einer gewürfelten Zwiebel (ich reibe die Zwiebel auch manchmal), den Semmelbröseln, 2 TL Salz und viel Pfeffer einen Frikadellenteig herstellen. Wer mag, kann noch Paprikapulver oder Senf hinzugeben oder seinen gewohnten Hackfleischteig nehmen. Daraus kleine Klöße formen. Die zweite Zwiebel und die Paprikaschoten in Streifen schneiden.
    • Etwas neutrales Öl oder Butterschmalz in einer hohen Pfanne zerlassen, die Hackbällchen darin braten und wenn sie durch sind, herausnehmen.
    • Nun die Zwiebelstreifen in der Pfanne anbraten. Eventuell noch etwas Bratfett hinzugeben. Die Paprikastreifen ebenfalls kurz anschmoren, mit der Brühe ablöschen und alles ca. 3-5 Min. köcheln lassen, nur so lange, dass die Paprikastreifen noch bissfest sind. Ajvar und Sahne hinzugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Kartoffelstärke mit Wasser anrühren und die Sauce damit andicken. Zum Schluss die Hackbällchen in der Sauce erwärmen.
    • Dazu Reis oder Nudeln.
    • Tipp:
    • Wer gerne scharf isst, nimmt noch Cayennepfeffer oder gleich scharfen Ajvar.
    Keyword HACKBÄLLCHEN IN PAPRIKARAHMSAUCE
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