Zutaten Gitterkuchen mit Nüssen und Quark rezept :
zutaten : Für den Teig :
550 g Mehl
200 g gemahlene Walnüsse
250 g Puderzucker
250 g weiche Butter
3 St.Eier
1 a 1/2 Pck.Backpulver
1 Pck.Vanillezucker
Für die Füllung :
1 kgS peisequark
2 Bechersaure Sahne
160 gPuderzucker
2 St.Eigelb
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
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Zubereitung Gitterkuchen mit Nüssen und Quark
Die Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig anschließend in zwei ungleich große Portionen teilen. Die größere zur Blechgröße ausrollen und auf ein gefettetes Backblech mit hohem Rand geben (Innenmaß 42x32cm), mit einer Gabel anstechen und mit Konfitüre bestreichen (ich habe selbstgemachte Aprikosenkonfitüre verwendet). Aus dem restlichen Teig Röllchen formen und als Rand platzieren.
Den Kuchen mit der Quarkfüllung bestreichen (für die Füllung die Zutaten einfach verrühren). Aus dem Rest des Teigs ein Gitter auf dem Kuchen kreieren.
Bei 170 °C ca. 40 Minuten backen.
Gitterkuchen mit Nüssen und Quark
Zutaten
- Für den Teig :
- 550 g Mehl
- 200 g gemahlene Walnüsse
- 250 g Puderzucker
- 250 g weiche Butter
- 3 St.Eier
- 1 a 1/2 Pck.Backpulver
- 1 Pck.Vanillezucker
- Für die Füllung :
- 1 kgS peisequark
- 2 Bechersaure Sahne
- 160 gPuderzucker
- 2 St.Eigelb
- 1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
Anleitungen
- Die Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig anschließend in zwei ungleich große Portionen teilen. Die größere zur Blechgröße ausrollen und auf ein gefettetes Backblech mit hohem Rand geben (Innenmaß 42x32cm), mit einer Gabel anstechen und mit Konfitüre bestreichen (ich habe selbstgemachte Aprikosenkonfitüre verwendet). Aus dem restlichen Teig Röllchen formen und als Rand platzieren.
- Den Kuchen mit der Quarkfüllung bestreichen (für die Füllung die Zutaten einfach verrühren). Aus dem Rest des Teigs ein Gitter auf dem Kuchen kreieren.
- Bei 170 °C ca. 40 Minuten backen.
