Das ideale Rezept für Kurzentschlossene. Wir zeigen dir, wie du diesen Geburtstagskuchen aus zartem Rührteig und eine süsse Dekoration dafür zauberst.
Zutaten : Schneller Geburtstagskuchen
Backformen-Umrechner
Springform 26-28 cm Ø
Für 16 Stück
Menge Zutaten
Backpapier für den Formenboden
Teig:
300 g Butter, weich
300 g Zucker
1 Prise Salz
1 Zitrone, abgeriebene Schale
3 EL Zitronensaft
6 Eier, Raumtemperatur
300 g Mehl
1½ TL Backpulver
Dekoration aus Schokolade:
1 Beutel dunkle Kuchenglasur
farbige Süsswaren und Zuckerperlen, nach Belieben
farbige Zucker-Garnierschrift, nach Belieben
Zubereitung Schneller Geburtstagskuchen
- Zubereiten 30min
- Kochen / Backen 40min
- Auf dem Tisch in 1h10min
Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz und Zitronenschale und -saft dazurühren. Eier nach und nach dazugeben, rühren, bis die Masse schaumig und hell ist. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben, gut mischen.
Teig in die vorbereitete Form füllen.
Auf der zweituntersten Rille des auf 180°C vorgeheizten Ofens 40-50 Minuten backen.
Mit Stricknadel oder Zahnstocher die Backprobe machen: In der Mitte des Gebäcks hinein stechen. Bleibt kein Teig daran kleben, ist der Kuchen fertig gebacken. Herausnehmen, auskühlen lassen.
Dekoration aus Schokolade: Unterlage (passend für in den Kühlschrank) mit Backpapier belegen, nach Belieben Zahlen, Buchstaben und Blumen mit Bleistift in gewünschter Form daraufschreiben. Glasur nach Anleitung schmelzen, Beutel gut durchkneten, damit die Glasur gleichmässig wird. Eine Ecke wegschneiden und die Formen nachzeichnen. Sofort garnieren. Kühlstellen.
Schneller Geburtstagskuchen
Zutaten
- Menge Zutaten
- Backpapier für den Formenboden
- Teig:
- 300 g Butter weich
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone abgeriebene Schale
- 3 EL Zitronensaft
- 6 Eier Raumtemperatur
- 300 g Mehl
- 1½ TL Backpulver
- Dekoration aus Schokolade:
- 1 Beutel dunkle Kuchenglasur
- farbige Süsswaren und Zuckerperlen nach Belieben
- farbige Zucker-Garnierschrift nach Belieben
Anleitungen
- Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz und Zitronenschale und -saft dazurühren. Eier nach und nach dazugeben, rühren, bis die Masse schaumig und hell ist. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben, gut mischen.
- Teig in die vorbereitete Form füllen.
- Auf der zweituntersten Rille des auf 180°C vorgeheizten Ofens 40-50 Minuten backen.
- Mit Stricknadel oder Zahnstocher die Backprobe machen: In der Mitte des Gebäcks hinein stechen. Bleibt kein Teig daran kleben, ist der Kuchen fertig gebacken. Herausnehmen, auskühlen lassen.
- Dekoration aus Schokolade: Unterlage (passend für in den Kühlschrank) mit Backpapier belegen, nach Belieben Zahlen, Buchstaben und Blumen mit Bleistift in gewünschter Form daraufschreiben. Glasur nach Anleitung schmelzen, Beutel gut durchkneten, damit die Glasur gleichmässig wird. Eine Ecke wegschneiden und die Formen nachzeichnen. Sofort garnieren. Kühlstellen.
