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    Home – Brot oder Brötchen – Fluffige Milchbrötchen wie vom Bäcker!
    Brot oder Brötchen

    Fluffige Milchbrötchen wie vom Bäcker!

    By EmilyJuni 29, 2020Updated:August 1, 2023
    Fluffige Milchbrötchen wie vom Bäcker!
    Fluffige Milchbrötchen wie vom Bäcker!

    Table of Contents

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    • Zutaten
      • Zubereitung

    Zutaten

    300 Milliliter Milch

    100 Gramm Butter (Zimmertemperatur)

    2 EL Zucker

    1 Prise Salz

    1 Packung Trockenhefe

    600 Gramm Mehl

    Zum Bestreichen:

    1 Eigelb

    3 EL Milch

    Hagelzucker

    Zubereitung

    1. Zuerst in einer Schüssel die Milch mit Butter, Zucker und Salz verrühren, dann die Hefe dazugeben.

    Dann Unter Rühren nach und nach das Mehl hinzugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. So Abgedeckt eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

    1. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, zu einer Rolle formen und davon 12 gleich große Stücke abschneiden.
    2. Als nachstes ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Auflaufform einfetten. Danach den Teig zu Brötchen formen und auf das Blech oder in die Form legen.
      Etwas Platz zueinander lassen, da die Milchbrötchen noch aufgehen.

    (Die Teiglinge zugedeckt etwa 45 Minuten gehen lassen).

    1. Jetzt das Eigelb mit der Milch vermengen und die Brötchen damit bestreichen. Gegebenenfalls Hagelzucker darüber streuen.

    Die Milchbrötchen noch bei 210 Grad ca. 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.Fertig!

    Guten Appetit

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