Zutaten Flammkuchen mit Zucchini-Möhrengemüse
- 2 Karotte(n)
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel(n), rot
- 2 EL Öl
- 2 g Gewürzmischung (Hot Vanillagewürz)
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- 1 Paket Flammkuchenteig
- 150 g Crème fraîche
- 150 g Hirtenkäse
- 60 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung Flammkuchen mit Zucchini-Möhrengemüse
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Die Karotten schälen. Die Enden der Zucchini und Karotten entfernen. Beide Gemüse mit dem Sparschäler in feine Streifen hobeln. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Zwiebelringe, Karotten- und Zucchinistreifen mit dem Öl in eine Schüssel geben und mit Hot-Vanilla-Gewürz und 1 Prise Zucker würzen.
Den Flammkuchenteig auf dem Backblech ausrollen und bis knapp an den Rand mit Crème fraîche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das marinierte Gemüse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Hirtenkäse über das Gemüse bröseln. Anschließend im Ofen ca. 15 bis 18 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Inzwischen die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne mit 1 TL Zucker ca. 3 – 4 Minuten goldbraun karamellisieren.
Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und mit karamellisierten Sonnenblumenkernen bestreuen
Flammkuchen mit Zucchini-Möhrengemüse, Hirtenkäse und Sonnenblumenkernen
Zutaten
- 2 Karotte n
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel n, rot
- 2 EL Öl
- 2 g Gewürzmischung Hot Vanillagewürz
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- 1 Paket Flammkuchenteig
- 150 g Crème fraîche
- 150 g Hirtenkäse
- 60 g Sonnenblumenkerne
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Die Karotten schälen. Die Enden der Zucchini und Karotten entfernen. Beide Gemüse mit dem Sparschäler in feine Streifen hobeln. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Zwiebelringe, Karotten- und Zucchinistreifen mit dem Öl in eine Schüssel geben und mit Hot-Vanilla-Gewürz und 1 Prise Zucker würzen.
- Den Flammkuchenteig auf dem Backblech ausrollen und bis knapp an den Rand mit Crème fraîche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das marinierte Gemüse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Hirtenkäse über das Gemüse bröseln. Anschließend im Ofen ca. 15 bis 18 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
- Inzwischen die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne mit 1 TL Zucker ca. 3 – 4 Minuten goldbraun karamellisieren.
- Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und mit karamellisierten Sonnenblumenkernen bestreuen
