Zutaten ca. 50 Kekse : Fitness Käsecracker
- 100 g Mehl (Mandelmehl), entölt , oder anderes Low Carb Mehl
- 30 g Pulver (Eiweiß-), neutrales
- 100 g Butter, weich
- 100 g Frischkäse, z.B. mit Paprika und Chili
- ½ TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- 1 Eigelb, zum Bestreichen
- n. B. Käse, gerieben
- 1 TL Sesam
Zubereitung Fitness Käsecracker
Mehl, Eiweißpulver, Butter, Frischkäse, Sesam und Gewürze vermengen und zu einem Teig kneten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Mehl bestäuben. Den Teig mit einem Backpapier abdecken und darauf ausrollen, bis er ganz dünn ist. Das obere Backpapier abheben. Den Teig vorsichtig schneiden, am besten mit einem Pizzaroller. Mit Eigelb bestreichen und den Käse darüber reiben.
Im Backofen (Gas Stufe 1) ca. 30 min dann schön braun backen.
Fitness Käsecracker
Portionen: 4
Zutaten
- 100 g Mehl Mandelmehl, entölt , oder anderes Low Carb Mehl
- 30 g Pulver Eiweiß-, neutrales
- 100 g Butter weich
- 100 g Frischkäse z.B. mit Paprika und Chili
- ½ TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- n. B. Käse gerieben
- 1 TL Sesam
Anleitungen
- Mehl, Eiweißpulver, Butter, Frischkäse, Sesam und Gewürze vermengen und zu einem Teig kneten.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Mehl bestäuben. Den Teig mit einem Backpapier abdecken und darauf ausrollen, bis er ganz dünn ist. Das obere Backpapier abheben. Den Teig vorsichtig schneiden, am besten mit einem Pizzaroller. Mit Eigelb bestreichen und den Käse darüber reiben.
- Im Backofen (Gas Stufe 1) ca. 30 min dann schön braun backen.