PÜRIERTE KARTOFFEL-LAUCH-SUPPE

PÜRIERTE KARTOFFEL-LAUCH-SUPPE

Zutaten für 4 Portionen PÜRIERTE KARTOFFEL-LAUCH-SUPPE 60 g Butter 1 Stk Zwiebel 3 Stk frische Lauchstangen 230 g festkochende kleine Kartoffeln 900 ml klare Gemüsesuppe 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 150 g Schlagobers 1 Bund frischer Schnittlauch Zubereitung PÜRIERTE KARTOFFEL-LAUCH-SUPPE

STANGENSELLERIE ÜBERBACKEN

STANGENSELLERIE ÜBERBACKEN

Zutaten für 1 Portionen : STANGENSELLERIE ÜBERBACKEN 1 Becher Sauerrahm 0.25 l Gemüsesuppe 300 g Stangensellerie (geputzt) 1 Stk Ei 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 50 g Käse (gerieben) 1 Prise Muskat 1 Prise Cayenne-Pfeffer Zubereitung STANGENSELLERIE ÜBERBACKEN

PUNSCHKRAPFEN – PUNSCHKRAPFERL

PUNSCHKRAPFEN - PUNSCHKRAPFERL

Zutaten für 8 Portionen : PUNSCHKRAPFEN 6 Stk Eier (getrennt) 240 g Staubzucker 1 Pk Vanillezucker 1 Stk Zitronenschale (gerieben) 200 g Mehl (Typ 480) 1 Prise Salz 40 ml Grand Marnier 150 g Marillenmarmelade Zutaten für die Glasur 1 Stk Lebenmittelfarbe (rosa) 400 g Fondant 1 Schuss Wasser Zubereitung PUNSCHKRAPFEN