Blitzschneller Blechkuchen mit Pflaumen (oder mit beliebigem Obst)
Zutaten Blitzschneller Blechkuchen
Für den Teig :
350 g Mehl
100 g Zucker
100 ml Öl
1 St.Ei
1 EL Rum
Zitronenschale nach Bedarf
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1 Pck.Backpulver
Milch nach Bedarf (der Teig darf weder zu dünn noch zu dick sein)
Für die Streusel:
50 gButter
50 gZucker
80 gMehl
Zubereitung Blitzschneller Blechkuchen
Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und diesen auf einem gefetteten und bemehlten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Mit beliebigem Obst belegen (ich persönlich habe diesmal Pflaumen genommen) und mit Streuseln bestreuen. Die Zubereitung der Streusel ist super einfach: Butter, Zucker und Mehl von Hand
verkneten. Ich habe die Pflaumen noch ein wenig mit Mohn bestreut, aber das ist auf gar keinen Fall ein Muss.
Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
Blitzschneller Blechkuchen
Portionen: 4
Zutaten
- Für den Teig :
- 350 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 ml Öl
- 1 St.Ei
- 1 EL Rum
- Zitronenschale nach Bedarf
- 1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 1 Pck.Backpulver
- Milch nach Bedarf der Teig darf weder zu dünn noch zu dick sein
- Für die Streusel:
- 50 gButter
- 50 gZucker
- 80 gMehl
Anleitungen
- Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und diesen auf einem gefetteten und bemehlten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Mit beliebigem Obst belegen (ich persönlich habe diesmal Pflaumen genommen) und mit Streuseln bestreuen. Die Zubereitung der Streusel ist super einfach: Butter, Zucker und Mehl von Hand
- verkneten. Ich habe die Pflaumen noch ein wenig mit Mohn bestreut, aber das ist auf gar keinen Fall ein Muss.
- Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.