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    Home – Alle Rezepte – Berliner nach Omas Rezept
    Alle Rezepte

    Berliner nach Omas Rezept

    By EmilyNovember 28, 2019Updated:April 2, 2023
    Berliner nach Omas Rezept
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    • Zutaten Berliner nach Omas Rezept
      • Zubereitung Berliner nach Omas Rezept
    • Berliner nach Omas Rezept
      • Zutaten  1x2x3x
      • Anleitungen 

    Zutaten Berliner nach Omas Rezept


    300 g Mehl
    1 Pck.Backpulver
    180-200 mlNaturjoghurt
    2 St.Eigelb
    30 g Butter oder 3 EL Öl
    1 Pck.Vanillezucker
    4 EL Puderzucker
    1 PriseSalz
    Puderzucker zum Bestäuben
    Öl für die Pfanne
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    Zubereitung Berliner nach Omas Rezept

    Das Mehl durch ein feines Sieb sieben und Backpulver, Salz, Zucker, Vanillezucker, Eigelbe, Naturjoghurt und zerlassene Butter oder Öl hinzufügen und gründlich verrühren. Wer will, kann eine Handvoll Rosinen oder etwas abgeriebene Orangenschale mit in den Teig geben.
    Den Teig mit einem warmen Geschirrtuch zudecken und 15 Minuten ruhen lassen.
    Während der Teig ruht, in einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen. Zwei Esslöffel bereitlegen, diese in Öl eintauchen. Mit den Löffeln größere Stücke vom Teig entnehmen und formen. (Da die Löffel wegen des Öls fettig sind, wird der Teig nicht daran kleben.) Es ist nicht schlimm, wenn nicht alle gleich sind. Von beiden Seiten goldbraun braten.
    Die Pfannkuchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

    Berliner nach Omas Rezept

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    Zubereitungszeit 15 Minuten Min.
    Gesamtzeit 15 Minuten Min.
    Gericht Brot oder Brötchen
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • 300 g Mehl
    • 1 Pck.Backpulver
    • 180-200 mlNaturjoghurt
    • 2 St.Eigelb
    • 30 g Butter oder 3 EL Öl
    • 1 Pck.Vanillezucker
    • 4 EL Puderzucker
    • 1 PriseSalz
    • Puderzucker zum Bestäuben
    • Öl für die Pfanne
    • Drucken

    Anleitungen
     

    • Das Mehl durch ein feines Sieb sieben und Backpulver, Salz, Zucker, Vanillezucker, Eigelbe, Naturjoghurt und zerlassene Butter oder Öl hinzufügen und gründlich verrühren. Wer will, kann eine Handvoll Rosinen oder etwas abgeriebene Orangenschale mit in den Teig geben.
    • Den Teig mit einem warmen Geschirrtuch zudecken und 15 Minuten ruhen lassen.
    • Während der Teig ruht, in einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen. Zwei Esslöffel bereitlegen, diese in Öl eintauchen. Mit den Löffeln größere Stücke vom Teig entnehmen und formen. (Da die Löffel wegen des Öls fettig sind, wird der Teig nicht daran kleben.) Es ist nicht schlimm, wenn nicht alle gleich sind. Von beiden Seiten goldbraun braten.
    • Die Pfannkuchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
    Keyword Berliner nach Omas Rezept
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