Zutaten Bärlauch-Grießnockerl
- 70 g Butter, weiche
- 2 Ei(er), Größe L
- 175 g Grieß, (Hartweizengrieß)
- 45 g Bärlauch, frischer
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Muskat, frisch gemahlen
- 2 Liter Brühe
Zubereitung Bärlauch-Grießnockerl
Den Bärlauch ganz fein schneiden.
Die weiche Butter gut verrühren. Dann mit Eiern, Grieß, Bärlauch, Salz, Pfeffer und Muskat geschmeidig rühren.
Brühe (für Vegetarier Gemüsebrühe) aufkochen. Mit zwei Esslöffeln Nockerl abstechen, formen und in die kochende Brühe geben. Sofort zurückschalten und mit Deckel 20 Minuten ziehen lassen.
Bärlauch-Grießnockerl
Portionen: 4
Zutaten
- 70 g Butter weiche
- 2 Ei er, Größe L
- 175 g Grieß (Hartweizengrieß)
- 45 g Bärlauch frischer
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Muskat frisch gemahlen
- 2 Liter Brühe
Anleitungen
- Den Bärlauch ganz fein schneiden.
- Die weiche Butter gut verrühren. Dann mit Eiern, Grieß, Bärlauch, Salz, Pfeffer und Muskat geschmeidig rühren.
- Brühe (für Vegetarier Gemüsebrühe) aufkochen. Mit zwei Esslöffeln Nockerl abstechen, formen und in die kochende Brühe geben. Sofort zurückschalten und mit Deckel 20 Minuten ziehen lassen.
