Zutaten Apfelküchlein
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 4 Ei(er)
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- ½ TL Zimt
- ½ Zitrone(n)
- 1 ½ kg Äpfel
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung Apfelküchlein
Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Spalten schneiden.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und dazugeben. Zimt, Zitrone und Apfelspalten mischen und dann unter den Teig rühren. Es macht den Eindruck, als wäre es zu wenig Teig, aber das ist so bei diesem Rezept.
Die Masse dann esslöffelweise auf ein Backblech geben und bei 180°C in 15 – 20 Minuten goldgelb backen.
