Zutaten Rezept
- 1 kg Weizenmehl
- 2 Würfel Hefe
- 40 g Zucker
- 1 Tasse Milch
- 1 Ei(er)
- 500 g Rosinen
- 500 ml Buttermilch, zimmerwarm
- 1 TL Salz
Zubereitung
Die Hefe in einer Tasse mit lauwarmer Milch und etwas Zucker auflösen und gehen lassen. Die restlichen Zutaten, mit Ausnahme der Rosinen, mischen. Die aufgegangene Hefe hinzugeben und alles gründlich verkneten. Anschließend die Rosinen unterkneten.
Den Teig in eine große und gut gefettete Backform oder einen Topf von mindestens 3 Litern geben und etwa 15 min. gehen lassen. Oben einritzen.
Im auf 200° vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen. Den Teig für die erste Hälfte der Backzeit abdecken, wobei der Deckel oder die Alufolie auch eingefettet sein soll. Den Rest der Backzeit ohne Abdeckung backen. Garprobe machen.
Wochenendstuten nach Zugomas Rezept
Portionen: 4
Zutaten
- 1 kg Weizenmehl
- 2 Würfel Hefe
- 40 g Zucker
- 1 Tasse Milch
- 1 Ei er
- 500 g Rosinen
- 500 ml Buttermilch zimmerwarm
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Die Hefe in einer Tasse mit lauwarmer Milch und etwas Zucker auflösen und gehen lassen. Die restlichen Zutaten, mit Ausnahme der Rosinen, mischen. Die aufgegangene Hefe hinzugeben und alles gründlich verkneten. Anschließend die Rosinen unterkneten.
- Den Teig in eine große und gut gefettete Backform oder einen Topf von mindestens 3 Litern geben und etwa 15 min. gehen lassen. Oben einritzen.
- Im auf 200° vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen. Den Teig für die erste Hälfte der Backzeit abdecken, wobei der Deckel oder die Alufolie auch eingefettet sein soll. Den Rest der Backzeit ohne Abdeckung backen. Garprobe machen.
Quelle ( Wochenendstuten nach Zugomas Rezept )
