Apfel Eierlikör Kuchen

Emily
Apfel Eierlikör Kuchen

Zutaten Apfel Eierlikör Kuchen :

4 Äpfel
4 Ei(er)
180 g Zucker
180 g Butter, zimmerwarme
180 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Prise(n) Salz
50 g Kokosraspel
1 Zitrone(n), der Saft davon
5 EL Eierlikör
50 g Mandel(n), gestiftelte

Zubereitung Apfel Eierlikör Kuchen :

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Äpfel schälen, entkernen und dann klein schneiden. Jeder so wie er es mag. Damit die Apfelstücke nicht braun werden, mit Zitronensaft beträufeln.

Die zimmerwarme Butter und den Zucker in eine Rührschüssel geben und gut verquirlen. Eier einzeln zugeben und wiederum so lange gut verrühren, bis der Teig eine einheitliche Konsistenz hat. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen und portionsweise unterheben. Je nach Geschmack noch 3-5 EL Eierlikör zugeben. Alles gut verrühren und den Teig in eine vorbereitete 26er Springform füllen
Tipp: Ich fette die Form immer, verteile Kokosraspel gegen das Anbacken und für den Geschmack und bevor ich den Teig einfülle, gebe ich auf den Boden einige gestiftete Mandeln – das schmeckt einfach klasse!

Nun im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene etwa 45 Min. backen. Nach etwa der Hälfte der Zeit den Kuchen mit Backpapier abdecken, damit er oben nicht zu dunkel wird. Auf einem Gitter 10 Min. auskühlen lassen und dann aus der Form lösen. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.

Tipp: Statt Eierlikör könnte auch Amaretto, Apfelsaft, Calvados etc. verwendet werden.

Guten Appetit

Apfel Eierlikör Kuchen
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Apfel Eierlikör Kuchen

Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit45 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten
Gericht: kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Apfel Eierlikör Kuchen
Portionen: 4

Zutaten

  • 4 Äpfel
  • 4 Ei er
  • 180 g Zucker
  • 180 g Butter zimmerwarme
  • 180 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise n Salz
  • 50 g Kokosraspel
  • 1 Zitrone n, der Saft davon
  • 5 EL Eierlikör
  • 50 g Mandel n, gestiftelte

Anleitungen

  • Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Äpfel schälen, entkernen und dann klein schneiden. Jeder so wie er es mag. Damit die Apfelstücke nicht braun werden, mit Zitronensaft beträufeln.
  • Die zimmerwarme Butter und den Zucker in eine Rührschüssel geben und gut verquirlen. Eier einzeln zugeben und wiederum so lange gut verrühren, bis der Teig eine einheitliche Konsistenz hat. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen und portionsweise unterheben. Je nach Geschmack noch 3-5 EL Eierlikör zugeben. Alles gut verrühren und den Teig in eine vorbereitete 26er Springform füllen
  • Tipp: Ich fette die Form immer, verteile Kokosraspel gegen das Anbacken und für den Geschmack und bevor ich den Teig einfülle, gebe ich auf den Boden einige gestiftete Mandeln – das schmeckt einfach klasse!
  • Nun im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene etwa 45 Min. backen. Nach etwa der Hälfte der Zeit den Kuchen mit Backpapier abdecken, damit er oben nicht zu dunkel wird. Auf einem Gitter 10 Min. auskühlen lassen und dann aus der Form lösen. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
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