Manchmal braucht es nur wenige Zutaten und einen Esslöffel, um einen leckeren Kuchen zu backen. Dieser 12-Esslöffel-Blechkuchen ist ein unkompliziertes Rezept für alle, die schnell einen einfachen, lockeren Kuchen zubereiten möchten – ganz ohne Küchenwaage.
Das Besondere an diesem Rezept ist die einfache Mengenangabe: Öl, Zucker und Mehl werden mit jeweils zwölf Esslöffeln abgemessen. Dazu kommen fünf Eier, Vanillezucker und Backpulver. So lässt sich der Teig mit wenigen Handgriffen vorbereiten.
Der Kuchen kann nach Belieben mit Puderzucker bestäubt werden. Auch Mandarinen werden in der ursprünglichen Zubereitung erwähnt und passen geschmacklich gut dazu.
Warum du diesen 12-Esslöffel-Kuchen ausprobieren solltest
- Ohne Küchenwaage: Die Zutaten werden mit einem Esslöffel abgemessen.
- Wenige Zutaten: Du brauchst nur sechs Grundzutaten.
- Einfache Zubereitung: Der Teig wird unkompliziert zusammengerührt.
- Vielseitig: Puderzucker oder Früchte sorgen für Abwechslung.
- Ideal zum Teilen: Der Kuchen lässt sich nach dem Backen in Stücke schneiden.
Zutaten für den 12-Esslöffel-Blechkuchen
- 12 EL Öl
- 12 EL Zucker
- 12 EL Mehl
- 5 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker nach Belieben zum Bestäuben
Optional: Mandarinen als fruchtiger Belag. Die Originalseite erwähnt sie in der Zubereitung, nennt aber keine genaue Menge in der Zutatenliste.
Zubereitung
1. Backofen vorbereiten
Den Backofen vorheizen und ein geeignetes Backblech vorbereiten. Die ursprüngliche Rezeptangabe nennt 230 °C.
2. Teig anrühren
Öl, Zucker, Mehl, Eier, Vanillezucker und Backpulver in eine große Schüssel geben. Alle Zutaten gründlich miteinander verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
3. Teig auf dem Blech verteilen
Den fertigen Teig auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verstreichen. Falls gewünscht, Mandarinen darauf verteilen.
4. Kuchen backen
Die Originalquelle nennt eine Backzeit von fünf Minuten bei 230 °C. Diese Angabe ist für einen Blechkuchen ungewöhnlich kurz und sollte vor Veröffentlichung praktisch überprüft werden. Den Kuchen erst aus dem Ofen nehmen, wenn er vollständig durchgebacken ist. Eine Stäbchenprobe hilft bei der Kontrolle.
5. Mit Puderzucker servieren
Den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Tipps für einen gelungenen Blechkuchen
- Löffel richtig verwenden: Verwende möglichst einen normalen Esslöffel und fülle die Zutaten gleichmäßig ab.
- Teig nicht unnötig lange rühren: Sobald eine gleichmäßige Masse entstanden ist, kannst du aufhören.
- Fruchtige Variante: Mandarinen können als Belag verwendet werden. Gut abtropfen lassen, damit der Teig nicht unnötig feucht wird.
- Puderzucker: Erst nach dem Abkühlen aufstreuen, damit er schön sichtbar bleibt.
- Garprobe: Die Backzeit hängt auch von der Teigdicke und dem verwendeten Blech ab. Deshalb immer den Garzustand prüfen.
Aufbewahrung
Den vollständig abgekühlten Kuchen in einer gut verschlossenen Kuchenbox aufbewahren. So bleibt er vor dem Austrocknen geschützt. Bei fruchtigem Belag empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank.
Häufige Fragen zum 12-Esslöffel-Blechkuchen
Kann ich den Kuchen ohne Küchenwaage backen?
Ja. Das Rezept verwendet Esslöffel als Maßeinheit. Achte darauf, die Zutaten möglichst gleichmäßig abzumessen.
Kann ich den Kuchen mit Mandarinen zubereiten?
Ja. Mandarinen werden bereits in der ursprünglichen Zubereitung erwähnt. Verwende gut abgetropfte Früchte als Belag.
Wann ist der Kuchen fertig?
Der Kuchen sollte durchgebacken sein und bei einer Stäbchenprobe keinen flüssigen Teig mehr am Holzstäbchen hinterlassen. Verlasse dich nicht allein auf die ungewöhnlich kurze Backzeit der Originalquelle.
Kann ich den Kuchen mit Puderzucker servieren?
Ja. Puderzucker ist eine einfache Möglichkeit, den Kuchen nach dem Abkühlen zu verfeinern.
Fazit
Der 12-Esslöffel-Blechkuchen ist ein unkompliziertes Grundrezept mit wenigen Zutaten und einer besonders einfachen Mengenangabe. Wer einen schnellen Rührteig ohne Küchenwaage zubereiten möchte, findet hier eine praktische Grundlage, die sich mit Mandarinen und Puderzucker ergänzen lässt.
12-Esslöffel-Blechkuchen – Einfacher Kuchen ohne Waage
Kochutensilien
- Große Rührschüssel
- – Esslöffel zum Abmessen
- Handrührgerät oder Schneebesen
- Backblech
- Backpapier
- Teigschaber
- – Holzstäbchen zur Garprobe
Zutaten
- – 12 EL Öl
- – 12 EL Zucker
- – 12 EL Mehl
- – 5 Eier
- – 1 Päckchen Vanillezucker
- – 1 Päckchen Backpulver
- – Puderzucker nach Belieben zum Bestäuben
- – Mandarinen nach Belieben optional; in der Originalzubereitung erwähnt, Menge nicht angegeben
Anleitungen
- Den Backofen vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Öl, Zucker, Mehl, Eier, Vanillezucker und Backpulver in eine große Rührschüssel geben.
- Alle Zutaten gründlich zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und glatt streichen.
- Nach Belieben gut abgetropfte Mandarinen auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen backen. Die Originalquelle nennt 230 °C und 5 Minuten; diese ungewöhnlich kurze Backzeit muss vor Veröffentlichung überprüft werden. Den Kuchen vollständig durchbacken und eine Stäbchenprobe durchführen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notizen
– Den Teig nur so lange rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
– Mandarinen vor dem Belegen gut abtropfen lassen.
– Puderzucker erst auf den abgekühlten Kuchen geben.
– Die angegebene Backzeit von fünf Minuten ist nicht verlässlich und sollte durch einen Backtest korrigiert werden.
– Reste luftdicht verpackt aufbewahren. Kuchen mit Mandarinenbelag am besten im Kühlschrank lagern.
