Poffertjes

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ZUTATEN Poffertjes

3 Ei(er)
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
150 g Mehl
4 TL Backpulver
120 ml Milch
Puderzucker
Butter

ZUBEREITUNG

Holländische Kleinstwaffeln, normalerweise in speziellen Pfannen mit kleinen Vertiefungen gebacken.
Die Eier, Zucker und Vanillezucker mit der Prise Salz schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Milch dazugeben.
Wer mag kann etwas Zimt dazu geben.


Den Teig etwas ausquellen lassen (20-30 Minuten) und dann mit einem Kaffeelöffel in die heiße Poffertjes-Pfanne geben. (eventuell in eine Muffin-Form).
Beide Seiten hellbraun backen. Zwischendurch wenden!
Zerlassenen Butter darüber geben und mit Puderzucker bestreuen.
Gut dazu schmeckt Grand Marnier, auch Apfelkompott oder Sirup.

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Poffertjes

Cook Time30 mins
Total Time30 mins
Course: Brot oder Brötchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Poffertjes
Portionen: 4

Zutaten

  • 3 Ei er
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise n Salz
  • 150 g Mehl
  • 4 TL Backpulver
  • 120 ml Milch
  • Puderzucker
  • Butter

Anleitungen

  • Holländische Kleinstwaffeln, normalerweise in speziellen Pfannen mit kleinen Vertiefungen gebacken.
  • Die Eier, Zucker und Vanillezucker mit der Prise Salz schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Milch dazugeben.
  • Wer mag kann etwas Zimt dazu geben.
  • Den Teig etwas ausquellen lassen (20-30 Minuten) und dann mit einem Kaffeelöffel in die heiße Poffertjes-Pfanne geben. (eventuell in eine Muffin-Form).
  • Beide Seiten hellbraun backen. Zwischendurch wenden!
  • Zerlassenen Butter darüber geben und mit Puderzucker bestreuen.
  • Gut dazu schmeckt Grand Marnier, auch Apfelkompott oder Sirup.

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