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Poffertjes

Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Brot oder Brötchen
Küche: Deutsch
Keyword: Poffertjes
Portionen: 4

Zutaten

  • 3 Ei er
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise n Salz
  • 150 g Mehl
  • 4 TL Backpulver
  • 120 ml Milch
  • Puderzucker
  • Butter

Anleitungen

  • Holländische Kleinstwaffeln, normalerweise in speziellen Pfannen mit kleinen Vertiefungen gebacken.
  • Die Eier, Zucker und Vanillezucker mit der Prise Salz schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Milch dazugeben.
  • Wer mag kann etwas Zimt dazu geben.
  • Den Teig etwas ausquellen lassen (20-30 Minuten) und dann mit einem Kaffeelöffel in die heiße Poffertjes-Pfanne geben. (eventuell in eine Muffin-Form).
  • Beide Seiten hellbraun backen. Zwischendurch wenden!
  • Zerlassenen Butter darüber geben und mit Puderzucker bestreuen.
  • Gut dazu schmeckt Grand Marnier, auch Apfelkompott oder Sirup.