Zutaten für 3 Portionen : MIESMUSCHELN IN WEISSWEIN 3 kg Miesmuscheln 2 Stk Zwiebel 4 Stk Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl…
Zutaten für 4 Portionen : PAK CHOI GEMÜSE 300 g Pak Choi 1 Schuss Öl für die Pfanne 1 Stk…
Zutaten Kabeljaufilet auf grünem Spargel 2 Kabeljaufilet(s) à ca. 150 g 500 g Spargel, grün 1 Orange(n) 30 g Butter…
Zutaten Spargelcremesuppe aus Resten Zubereitung : Spargelcremesuppe aus Resten Die Spargelschalen in einen Topf mit ca. 1 Liter Wasser bedecken,…
Zutaten Feine Birnenmarmelade 1 ½ kg Birne(n), geschält, gewürfelt 1 Pck. Mandel(n), gehackte 500 g Gelierzucker (3:1) 2 EL Limettensaft…
Zutaten 450 g Hackfleisch 80 g Salami, fein gewürfelt 30 g Parmesankäse, gerieben 35 g grüne Paprika, fein gewürfelt 2…
Zutaten Mango-Avocado-Salat 2 Mango(s), reif 2 Avocado(s), reif 2 EL Balsamico, weiß 4 EL Olivenöl 1 Spritzer Limettensaft 2 kleine…
Zutaten : Einfache Spargelcremesuppe nur aus Resten Spargel (Schalen und Endstücke von 500 g weißem oder grünem Spargel) 1 Liter…
Zutaten Rehfilet mit Preiselbeersoße und Maronenpüree 800 g Reh – Filet Salz und Pfeffer 1 EL Öl Möhre(n), Porree, Sellerie…
Ein ganz besonderes Highlight des Frühlings für mich ist der wunderbare Duft von frischem Bärlauch im Wald. Ich weiß, dass…
Zutaten Maultaschenpfanne 12 Maultasche(n) ½ Zwiebel(n) etwas Olivenöl zum Braten ½ Becher Sahne etwas Milch 1 Tomate(n), in kleine Stücke…
Zutaten Mehlbrei nach Omas Art Zubereitung : Mehlbrei nach Omas Art Das ist ein Rezept aus meiner Kindheit. 500 ml…