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Linzertorte

by carmen
Linzertorte

Zutaten Linzertorte

  • 250 g Zucker
  • 250 g Margarine
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 250 g Nüsse, gemahlene
  • 1 m.-großes Ei(er)
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 EL Zimtpulver
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 1 EL Schnaps
  • 1 Glas Konfitüre, Himbeer-

Zubereitung Linzertorte

Zucker, Margarine, Nüsse, Ei, Kakao, Zimt, Nelken und Schnaps gut miteinander vermischen. Mehl und Backpulver nach und nach dazugeben und einen Teig herstellen. Teig zu einer Kugel formen und kurz ruhen lassen.

Springform (28 cm Durchmesser) gut fetten und 2/3 des Teiges in die Form drücken. Hierbei einen kleinen Rand bilden.
Himbeerkonfitüre in einer Dicke von ca. 2-3 mm auf dem Boden verteilen.

Aus dem letzten 1/3 Teig ein Gitter bilden. Das Gitter auf die Konfitüre legen. Alternativ kann man auch mit einem Ausstecher Teigmotive auf die Konfitüre legen. Die Linzertorte bei 175°C ca. 40 Min. backen.

Quelle : https://www.chefkoch.de

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