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Buttermilchbrot

by katty
Buttermilchbrot

einfaches Anfängerbrot

Zutaten für 2 Portionen

900 ml Buttermilch
2 EL Essig
680 g Weizenmehl
400 g Roggenmehl
2 TL Salz
1 Würfel Hefe

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten

Die Buttermilch mit dem Essig, dem Salz und der Hefe verrühren, dann das Mehl beigeben und mit den Knethaken zu einem Teig verrühren.
Ca. eine halbe Stunde gehen lassen.

Dann erneut kneten und in eine Form geben und nochmals gehen lassen.

Bei 200° ca. 1 Stunde backen.

Buttermilchbrot
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Buttermilchbrot

Prep Time15 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 15 mins
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Buttermilchbrot
Portionen: 2

Zutaten

  • 900 ml Buttermilch
  • 2 EL Essig
  • 680 g Weizenmehl
  • 400 g Roggenmehl
  • 2 TL Salz
  • 1 Würfel Hefe

Anleitungen

  • Die Buttermilch mit dem Essig, dem Salz und der Hefe verrühren, dann das Mehl beigeben und mit den Knethaken zu einem Teig verrühren.
  • Ca. eine halbe Stunde gehen lassen.
  • Dann erneut kneten und in eine Form geben und nochmals gehen lassen.
  • Bei 200° ca. 1 Stunde backen.

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